كم سعرة حرارية في الفلافل؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
قطعة واحدة من الفلافل (نحو 17 غ) تحتوي على نحو 55 سعرة حرارية و2 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 333 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو الزيت الذي تمتصه أثناء القلي. القيم من سجل USDA للفلافل المنزلية المقلية، وفي الجدول أيضًا شطيرة الفلافل.
الفلافل أقراص من الحمص أو الفول المطحون مع البقدونس والكزبرة والبصل والبهارات، تُقلى حتى تصبح مقرمشة. وهي فطور شعبي وأكلة شارع في مصر والشام، وتُقدَّم في الخبز مع الطحينة والخضار.
الحمص يمنح الفلافل بروتينًا نباتيًا وأليافًا، لكن القلي العميق يرفع دهونها. الطحينة والخبز في الشطيرة يضيفان سعرات أخرى.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| قطعة واحدة | 17 | 55 | 2 | 5 | 3 |
| 100 غرام | 100 | 333 | 13.3 | 31.8 | 17.8 |
| ساندويتش فلافل — شطيرة واحدة | 215 | 570 | 13 | 58 | 32 |
ما الذي يغيّر سعرات فلافل؟
- القلي: الأقراص الصغيرة تمتص زيتًا أكثر نسبيًا.
- العدد: سهل أكل عدة أقراص.
- الشطيرة: الخبز والطحينة يضيفان الكثير.
كيف تتناول فلافل بشكل أخف؟
- جرّب الفلافل المخبوزة أو في القلاية الهوائية.
- تناولها مع سلطة كبيرة بدل الخبز.
كيف حُسبت هذه القيم؟
القيم مأخوذة من سجل “Falafel, home-prepared” (FDC ID 172455) في مجموعة بيانات SR Legacy لدى USDA FoodData Central. قيم كل 100 غرام كما في السجل، وقيم الحصص محسوبة حسب الوزن.
بيانات USDA للفلافل المنزلية (مقلية).
صفوف أخرى في الجدول:
- ساندويتش فلافل: سجل USDA: “Falafel sandwich” (FDC ID 2707483).
أوزان الحصص:
- قطعة واحدة: وزن الحصة لدى USDA (FDC 172455: “1 patty (approx 2-1/4" dia)”)
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات فلافل من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن قطعة واحدة من الفلافل؟
في هذه الصفحة حُسبت قطعة واحدة من الفلافل بنحو 17 غ (وزن الحصة لدى USDA (FDC 172455: “1 patty (approx 2-1/4" dia)”)). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في الفلافل؟
تحتوي قطعة واحدة من الفلافل على نحو 2 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 13.3 غ.
هل الفلافل مصنوعة من الحمص أم الفول؟
في الشام تُصنع غالبًا من الحمص، وفي مصر من الفول، وأحيانًا من الاثنين.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).