جدول السعرات الحرارية للأطعمة العربية والأساسية
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
يعرض هذا الجدول السعرات والبروتين لـ103 طعامًا في حصة شائعة، والرقم بالغرام هو الوزن التقريبي لتلك الحصة. 55 طعامًا مأخوذة مباشرة من سجلات USDA FoodData Central، و48 طبقًا محسوبة من وصفة مكوناتها مكتوبة في كل صفحة. اضغط أي صف لرؤية التفاصيل.
الشوربات
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| شوربة عدس | وعاء واحد | 250 | 160 | 7 | 64 |
| حريرة | وعاء واحد | 300 | 185 | 11 | 61 |
الأطباق الرئيسية
الأطباق الرئيسية: الجدول الكامل
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| ورق عنب | قطعة واحدة | 20 | 35 | 0 | 168 |
| بامية | حصة واحدة | 320 | 200 | 16 | 63 |
| كبسة دجاج | طبق واحد | 515 | 765 | 48 | 149 |
| مندي دجاج | طبق واحد | 500 | 740 | 48 | 148 |
| منسف | طبق واحد | 557 | 985 | 52 | 177 |
| مقلوبة | طبق واحد | 462.5 | 705 | 32 | 152 |
| كشري | طبق واحد | 412 | 585 | 18 | 142 |
| ملوخية | وعاء واحد | 300 | 205 | 20 | 68 |
| محشي | قطعة واحدة | 106 | 105 | 4 | 100 |
| مسخن | قطعة واحدة | 370 | 1015 | 48 | 274 |
| مجدرة | طبق واحد | 250 | 425 | 13 | 169 |
| فريكة | طبق واحد | 300 | 445 | 25 | 148 |
| هريس | وعاء واحد | 300 | 410 | 22 | 137 |
| جريش | وعاء واحد | 300 | 320 | 18 | 106 |
| سليق | طبق واحد | 350 | 520 | 27 | 148 |
| مجبوس | طبق واحد | 500 | 750 | 48 | 150 |
| فتة | طبق واحد | 316.5 | 575 | 20 | 182 |
المشاوي
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| كبة مقلية | قطعة واحدة | 65 | 220 | 7 | 341 |
| شاورما دجاج | شطيرة واحدة | 205 | 535 | 30 | 261 |
| شاورما لحم | شطيرة واحدة | 240 | 580 | 34 | 242 |
| شيش طاووق | سيخ واحد | 100 | 185 | 28 | 186 |
| كفتة مشوية | سيخ واحد | 100 | 245 | 23 | 245 |
| مشاوي مشكلة | طبق واحد | 610 | 1115 | 124 | 183 |
| عرايس | قطعة واحدة | 140 | 420 | 19 | 300 |
الخبز والمعجنات
الخبز والمعجنات: الجدول الكامل
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| خبز عربي | قطعة واحدة | 60 | 165 | 5 | 275 |
| مناقيش زعتر | قطعة واحدة | 107.5 | 440 | 8 | 409 |
| مناقيش جبنة | قطعة واحدة | 131 | 425 | 18 | 323 |
| فطائر سبانخ | قطعة واحدة | 62.5 | 130 | 4 | 210 |
| صفيحة | قطعة واحدة | 65 | 175 | 7 | 270 |
| سمبوسة | قطعة واحدة | 30 | 105 | 3 | 350 |
| مطبق | قطعة واحدة | 150 | 400 | 14 | 265 |
أكلات الشارع
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| فلافل | قطعة واحدة | 17 | 55 | 2 | 333 |
الفطور
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| فول مدمس | وعاء واحد | 315 | 425 | 20 | 135 |
| شكشوكة | طبق واحد | 400 | 375 | 17 | 94 |
| لبنة | ملعقة طعام واحدة | 20 | 25 | 2 | 136 |
المقبلات والسلطات
المقبلات والسلطات: الجدول الكامل
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| حمص بالطحينة | ملعقة طعام واحدة | 15 | 25 | 1 | 177 |
| متبل | ملعقة طعام واحدة | 15 | 20 | 1 | 132 |
| تبولة | طبق واحد | 160 | 205 | 3 | 127 |
| فتوش | طبق واحد | 345 | 360 | 6 | 105 |
| محمرة | ملعقة طعام واحدة | 15 | 40 | 1 | 270 |
الحلويات
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| بقلاوة | شريحة واحدة | 35 | 155 | 2 | 440 |
| كنافة | حصة واحدة | 200 | 780 | 15 | 389 |
| مهلبية | وعاء واحد | 180 | 270 | 6 | 149 |
| بسبوسة | قطعة واحدة | 80 | 225 | 4 | 282 |
| قطايف | قطعة واحدة | 57.5 | 210 | 3 | 366 |
| لقيمات | قطعة واحدة | 19 | 65 | 1 | 344 |
| أم علي | وعاء واحد | 225 | 620 | 11 | 275 |
| معمول | قطعة واحدة | 30 | 130 | 2 | 425 |
| حلاوة الجبن | قطعة واحدة | 55 | 150 | 5 | 277 |
المشروبات
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| قهوة عربية | فنجان واحد | 61 | أقل من 5 | 0 | 6 |
| شاي كرك | كوب صغير (150 مل) | 156 | 115 | 3 | 74 |
| جلاب | كوب واحد | 315 | 265 | 2 | 84 |
| قمر الدين | كوب واحد | 330 | 220 | 2 | 67 |
| لبن | كوب واحد | 245 | 135 | 10 | 56 |
الأطعمة الأساسية
الأطعمة الأساسية: الجدول الكامل
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| بيض مسلوق | قطعة واحدة | 50 | 80 | 6 | 155 |
| بيض مقلي | قطعة واحدة | 46 | 90 | 6 | 196 |
| خبز أبيض | شريحة واحدة | 29 | 75 | 3 | 266 |
| خبز القمح الكامل | شريحة واحدة | 32 | 80 | 4 | 252 |
| أرز أبيض مطبوخ | حصة واحدة | 150 | 195 | 4 | 130 |
| معكرونة مسلوقة | حصة واحدة | 200 | 315 | 12 | 158 |
| شوفان | وعاء واحد | 40 | 150 | 5 | 379 |
| حليب كامل الدسم | كوب واحد (200 مل) | 206 | 125 | 7 | 61 |
| زبادي | وعاء واحد | 200 | 120 | 7 | 61 |
| زبدة | ملعقة طعام واحدة | 14 | 100 | 0 | 717 |
| زيت الزيتون | ملعقة طعام واحدة | 13.5 | 120 | 0 | 884 |
| عسل | ملعقة حلوى واحدة | 14 | 45 | 0 | 304 |
| سكر | ملعقة صغيرة واحدة | 4.2 | 15 | 0 | 387 |
| صدر دجاج مشوي | 100 غرام | 100 | 165 | 31 | 165 |
| لحم بقري قليل الدهن | 100 غرام | 100 | 163 | 29.9 | 163 |
| لحم مفروم | 100 غرام | 100 | 254 | 17.2 | 254 |
| سلمون | 100 غرام | 100 | 206 | 22.1 | 206 |
| تونة معلبة | علبة واحدة | 120 | 240 | 35 | 198 |
| بطاطس مسلوقة | قطعة واحدة (متوسط) | 167 | 145 | 3 | 86 |
| بطاطس مقلية | حصة واحدة (متوسط) | 120 | 240 | 2 | 198 |
| عدس مطبوخ | وعاء واحد | 198 | 230 | 18 | 116 |
| حمص مسلوق | 100 غرام | 100 | 164 | 8.9 | 164 |
| طماطم | قطعة واحدة (متوسط) | 123 | 20 | 1 | 18 |
| خيار | قطعة واحدة | 150 | 25 | 1 | 15 |
| أفوكادو | قطعة واحدة | 201 | 320 | 4 | 160 |
| برغر | قطعة واحدة | 145 | 420 | 25 | 288 |
| بيتزا | شريحة واحدة (متوسط) | 86 | 230 | 10 | 266 |
| كولا | علبة واحدة (330 مل) | 344 | 145 | 0 | 42 |
| عصير برتقال | كوب واحد | 207 | 95 | 1 | 45 |
| لاتيه | كوب واحد (نحو 350 مل) | 360 | 155 | 10 | 43 |
| قهوة سوداء | كوب كبير واحد | 240 | أقل من 5 | 0 | أقل من 5 |
الفواكه والمكسرات
الفواكه والمكسرات: الجدول الكامل
| الطعام | الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | سعرة / 100 غ |
|---|---|---|---|---|---|
| موز | قطعة واحدة (متوسط) | 118 | 105 | 1 | 89 |
| تفاح | قطعة واحدة (متوسط) | 182 | 95 | 1 | 52 |
| برتقال | قطعة واحدة (متوسط) | 131 | 60 | 1 | 47 |
| عنب | وعاء واحد | 151 | 105 | 1 | 69 |
| بطيخ | شريحة واحدة | 286 | 85 | 2 | 30 |
| شمام | شريحة واحدة | 160 | 60 | 1 | 36 |
| فراولة | وعاء واحد | 152 | 50 | 1 | 32 |
| تمر | قطعة واحدة | 24 | 65 | 0 | 277 |
| تين مجفف | قطعة واحدة | 8.4 | 20 | 0 | 249 |
| جوز | حفنة واحدة | 28.35 | 185 | 4 | 654 |
| لوز | حفنة واحدة | 28.35 | 165 | 6 | 579 |
| بندق | حفنة واحدة | 28.35 | 180 | 4 | 628 |
| فول سوداني | حفنة واحدة | 28.35 | 165 | 7 | 587 |
| زبدة الفول السوداني | ملعقة طعام واحدة | 16 | 95 | 4 | 598 |
| مانجو | قطعة واحدة | 336 | 200 | 3 | 60 |
| رمان | قطعة واحدة | 282 | 235 | 5 | 83 |
من أين تأتي هذه القيم؟
- سجل مباشر: للأطعمة الأساسية وبعض الأطباق استُخدم سجل من مجموعتي SR Legacy وFNDDS في USDA FoodData Central، ورقم السجل مكتوب في كل صفحة.
- حساب الوصفة: معظم الأطباق العربية ليس لها سجل رسمي، لذا جُمعت مكونات وصفة شائعة بقيم USDA وقُسمت على الوزن بعد الطهي. المكونات والأوزان وافتراضات الطهي مكتوبة في كل صفحة.
- مكونات بديلة: إذا لم يكن لمكوّن سجل في USDA (مثل الجميد أو دبس التمر أو الفريكة) استُخدم أقرب مكوّن وذُكر ذلك في الصفحة.
- أوزان الحصص: أوزان USDA عند توفرها، وإلا جزء متساوٍ من الوصفة أو “حصة شائعة، تقريبية”.
يمكنك تنزيل القيم كملف CSV (الترخيص CC BY 4.0، يُسمح بإعادة الاستخدام مع ذكر المصدر).
احسب احتياجك اليومي من السعرات
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).