كم سعرة حرارية في المحمرة؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
ملعقة طعام واحدة من المحمرة (نحو 15 غ) تحتوي على نحو 40 سعرة حرارية و1 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 270 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو الجوز وزيت الزيتون. حُسبت المحمرة من الفلفل الأحمر المشوي مع الجوز وفتات الخبز وزيت الزيتون، دون دبس الرمان.
المحمرة مقبلات حلبية شهيرة: فلفل أحمر مشوي يُهرس مع الجوز وفتات الخبز ودبس الرمان والكمون وزيت الزيتون، فتصبح معجونًا أحمر حلوًا وحارًا قليلًا يؤكل بالخبز.
الفلفل نفسه قليل السعرات، لكن الجوز وزيت الزيتون يجعلان المحمرة كثيفة السعرات لكل ملعقة. وهي غنية بالدهون الصحية من الجوز، ويكفي منها القليل على المائدة.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| ملعقة طعام واحدة | 15 | 40 | 1 | 2 | 4 |
| 100 غرام | 100 | 270 | 5.3 | 13.1 | 23.7 |
ما الذي يغيّر سعرات محمرة؟
- الجوز: المصدر الرئيسي للدهون.
- زيت الزيتون: في الخلطة وفوق الصحن.
- الخبز: يُغمس به.
كيف تتناول محمرة بشكل أخف؟
- اغمس الخضار بدل الخبز.
- قلل الزيت فوق الصحن.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 710 غ، والوزن بعد الطهي 510 غ.
فلفل أحمر مشوي (يفقد نحو 40% من وزنه) مخلوط مع الجوز وفتات الخبز وزيت الزيتون والليمون. دبس الرمان والبهارات غير محسوبة.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| فلفل أحمر حلو | 500 | 130 | 5 | USDA FDC 170108 |
| جوز | 120 | 785 | 18.3 | USDA FDC 170187 |
| خبز أبيض | 40 | 106 | 3.5 | USDA FDC 174924 |
| زيت الزيتون | 40 | 354 | 0 | USDA FDC 171413 |
| عصير الليمون | 10 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 167747 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- ملعقة طعام واحدة: حصة شائعة، تقريبية
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات محمرة من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن ملعقة طعام واحدة من المحمرة؟
في هذه الصفحة حُسبت ملعقة طعام واحدة من المحمرة بنحو 15 غ (حصة شائعة، تقريبية). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في المحمرة؟
تحتوي ملعقة طعام واحدة من المحمرة على نحو 1 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 5.3 غ.
من أين أصل المحمرة؟
من مدينة حلب في سوريا، وتنتشر في بلاد الشام وجنوب تركيا.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).