كم سعرة حرارية في مناقيش الجبن؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
قطعة واحدة من مناقيش الجبن (نحو 131 غ) تحتوي على نحو 425 سعرة حرارية و18 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 323 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو كمية الجبن. حُسب رغيف مغطى بالجبن الأبيض الذائب، بقيم الموزاريلا بديلًا للعكاوي.
مناقيش الجبن من أشهر معجنات الفطور في لبنان وسوريا: عجينة تُغطى بجبنة عكاوي أو قشقوان وتُخبز حتى يذوب الجبن ويحمر قليلًا، وقد تُخلط مع الزعتر أو تُضاف إليها البيضة.
الجبن يمنح المنقوشة بروتينًا جيدًا، لكنه يرفع الدهون أيضًا. وجبنة العكاوي المالحة تُنقع عادة لتخفيف ملحها قبل استخدامها.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| قطعة واحدة | 131 | 425 | 18 | 49 | 17 |
| 100 غرام | 100 | 323 | 13.5 | 37.7 | 12.8 |
ما الذي يغيّر سعرات مناقيش جبنة؟
- الجبن: كمية أكبر تعني دهونًا أكثر.
- العجين: المنقوشة الكبيرة أثقل.
- الإضافات: البيض أو اللحم المحفوظ.
كيف تتناول مناقيش جبنة بشكل أخف؟
- اختر نصف جبن ونصف زعتر.
- أضف الطماطم والخيار بجانبها.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 1240 غ، والوزن بعد الطهي 1050 غ.
ثمانية أرغفة مغطاة بجبنة بيضاء ذائبة؛ استُخدمت قيم الموزاريلا من USDA بدلًا من الجبنة العكاوي.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| دقيق القمح | 500 | 1820 | 51.7 | USDA FDC 168894 |
| ماء | 300 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| خميرة جافة | 10 | 33 | 4 | USDA FDC 175043 |
| زيت الزيتون | 30 | 265 | 0 | USDA FDC 171413 |
| بديل القشقوان: موزاريلا كاملة الدسم | 400 | 1272 | 86.4 | USDA FDC 170846 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- قطعة واحدة: جزء من 8 أجزاء متساوية من الوصفة
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات مناقيش جبنة من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن قطعة واحدة من مناقيش الجبن؟
في هذه الصفحة حُسبت قطعة واحدة من مناقيش الجبن بنحو 131 غ (جزء من 8 أجزاء متساوية من الوصفة). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في مناقيش الجبن؟
تحتوي قطعة واحدة من مناقيش الجبن على نحو 18 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 13.5 غ.
ما هي جبنة العكاوي؟
جبنة بيضاء طرية ومالحة من بلاد الشام، تذوب عند الخبز.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).