كم سعرة حرارية في الشكشوكة؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
طبق واحد من الشكشوكة (نحو 400 غ) تحتوي على نحو 375 سعرة حرارية و17 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 94 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو الزيت وعدد البيض. حُسب صحن من بيضتين مطهوتين في صلصة الطماطم والفلفل والبصل، دون خبز.
الشكشوكة طبق فطور مغاربي انتشر في البلاد العربية: صلصة من الطماطم والفلفل والبصل والثوم تُطهى حتى تتكاثف، ثم يُكسر فيها البيض ويُترك حتى ينضج، وتؤكل مباشرة من المقلاة بالخبز.
الخضار في الشكشوكة خفيفة، والبيض يمنح البروتين، والزيت المستخدم في الطهي يحدد جزءًا كبيرًا من الدهون. والخبز الذي يُغمس في الصلصة هو ما يرفع سعرات الوجبة عادة.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| طبق واحد | 400 | 375 | 17 | 23 | 25 |
| 100 غرام | 100 | 94 | 4.2 | 5.8 | 6.3 |
ما الذي يغيّر سعرات شكشوكة؟
- الزيت: كمية الزيت في المقلاة.
- البيض: بيض أكثر يعني سعرات وبروتينًا أكثر.
- الإضافات: الجبن أو السجق يزيدان السعرات.
كيف تتناول شكشوكة بشكل أخف؟
- استخدم ملعقة زيت واحدة وخضارًا أكثر.
- تناولها مع رغيف واحد.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 1010 غ، والوزن بعد الطهي 800 غ.
صحنان: أربع بيضات مطهوة في صلصة طماطم وفلفل وبصل مركزة. الخبز غير محسوب.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| بيض | 200 | 286 | 25.1 | USDA FDC 171287 |
| طماطم | 500 | 90 | 4.4 | USDA FDC 170457 |
| فلفل أحمر حلو | 150 | 39 | 1.5 | USDA FDC 170108 |
| بصل | 100 | 40 | 1.1 | USDA FDC 170000 |
| زيت الزيتون | 30 | 265 | 0 | USDA FDC 171413 |
| ثوم | 10 | 15 | 0.6 | USDA FDC 169230 |
| معجون الطماطم | 20 | 16 | 0.9 | USDA FDC 170459 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- طبق واحد: جزء من 2 أجزاء متساوية من الوصفة
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات شكشوكة من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن طبق واحد من الشكشوكة؟
في هذه الصفحة حُسبت طبق واحد من الشكشوكة بنحو 400 غ (جزء من 2 أجزاء متساوية من الوصفة). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في الشكشوكة؟
تحتوي طبق واحد من الشكشوكة على نحو 17 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 4.2 غ.
من أين أصل الشكشوكة؟
تُنسب إلى المغرب العربي، خصوصًا تونس، ثم انتشرت في المشرق.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).