كم سعرة حرارية في اللبنة؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
ملعقة طعام واحدة من اللبنة (نحو 20 غ) تحتوي على نحو 25 سعرة حرارية و2 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 136 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو زيت الزيتون فوقها والخبز معها. حُسبت اللبنة من الزبادي كامل الدسم المصفى، دون زيت الزيتون فوقها.
اللبنة زبادي يُصفى من مائه حتى يصبح كثيفًا كالجبن الطري، وهي من أهم أطباق الفطور في بلاد الشام. تُفرد في الصحن ويُسكب فوقها زيت الزيتون ويُرش النعناع أو الزعتر.
لأن الماء يُصفّى، تصبح اللبنة أكثف من الزبادي في البروتين والدهون لكل ملعقة. وزيت الزيتون الذي يُسكب فوقها بسخاء والخبز الذي تُغمس به يضيفان معظم السعرات الإضافية.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| ملعقة طعام واحدة | 20 | 25 | 2 | 2 | 1 |
| 100 غرام | 100 | 136 | 7.7 | 10.4 | 7.2 |
ما الذي يغيّر سعرات لبنة؟
- زيت الزيتون: يُسكب بسخاء عادة.
- الخبز: تؤكل اللبنة به دائمًا تقريبًا.
- نوع الحليب: لبنة كامل الدسم أثقل.
كيف تتناول لبنة بشكل أخف؟
- اسكب ملعقة صغيرة من الزيت فقط.
- كُلها مع الخيار والطماطم بدل الخبز الكثير.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 1000 غ، والوزن بعد الطهي 450 غ.
لبن كامل الدسم مصفّى حتى يصبح لبنة؛ افتُرض أن الماء (مصل اللبن) وحده يُصفّى، لذا قد يكون البروتين والكربوهيدرات أعلى قليلًا من الواقع. زيت الزيتون فوقها غير محسوب.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| زبادي كامل الدسم | 1000 | 610 | 34.7 | USDA FDC 171284 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- ملعقة طعام واحدة: حصة شائعة، تقريبية
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات لبنة من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن ملعقة طعام واحدة من اللبنة؟
في هذه الصفحة حُسبت ملعقة طعام واحدة من اللبنة بنحو 20 غ (حصة شائعة، تقريبية). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في اللبنة؟
تحتوي ملعقة طعام واحدة من اللبنة على نحو 2 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 7.7 غ.
ما الفرق بين اللبنة والزبادي؟
اللبنة زبادي مصفى من الماء، فهي أكثف وأعلى بروتينًا ودهونًا لكل ملعقة.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).