كم سعرة حرارية في المجدرة؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
طبق واحد من المجدرة (نحو 250 غ) تحتوي على نحو 425 سعرة حرارية و13 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 169 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو زيت الزيتون والبصل المقلي. حُسب صحن من العدس البني والأرز مع البصل المقلي بزيت الزيتون.
المجدرة طبق شامي بسيط ومشبع من العدس البني والأرز أو البرغل، يعلوه البصل المقلي حتى يصبح بنيًا ومقرمشًا. ويُقدَّم غالبًا مع اللبن أو سلطة الخضار.
العدس يمنح المجدرة بروتينًا نباتيًا وأليافًا، فتصبح وجبة نباتية متكاملة. أما البصل المقلي فيمتص كثيرًا من زيت الزيتون، وهو المصدر الأكبر للدهون في الطبق.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| طبق واحد | 250 | 425 | 13 | 57 | 17 |
| 100 غرام | 100 | 169 | 5.1 | 22.7 | 6.7 |
ما الذي يغيّر سعرات مجدرة؟
- زيت القلي: البصل يمتص الكثير منه.
- الأرز أو البرغل: البرغل يضيف أليافًا أكثر.
- الحصة: المجدرة مشبعة فلا حاجة لصحن كبير.
كيف تتناول مجدرة بشكل أخف؟
- اقلِ البصل بزيت أقل أو حمّصه في الفرن.
- قدّمها مع اللبن والسلطة.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 1730 غ، والوزن بعد الطهي 1250 غ.
خمسة صحون من العدس البني والأرز مع بصل مقلي بزيت الزيتون (حُسب كل الزيت).
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| عدس (نيء) | 200 | 704 | 49.3 | USDA FDC 172420 |
| أرز أبيض (نيء) | 150 | 548 | 10.7 | USDA FDC 168877 |
| بصل | 400 | 160 | 4.4 | USDA FDC 170000 |
| زيت الزيتون | 80 | 707 | 0 | USDA FDC 171413 |
| ماء | 900 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- طبق واحد: جزء من 5 أجزاء متساوية من الوصفة
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات مجدرة من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن طبق واحد من المجدرة؟
في هذه الصفحة حُسبت طبق واحد من المجدرة بنحو 250 غ (جزء من 5 أجزاء متساوية من الوصفة). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في المجدرة؟
تحتوي طبق واحد من المجدرة على نحو 13 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 5.1 غ.
هل المجدرة نباتية؟
نعم، فهي من العدس والأرز والبصل وزيت الزيتون دون لحم.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).