كم سعرة حرارية في مندي الدجاج؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
طبق واحد من مندي الدجاج (نحو 500 غ) تحتوي على نحو 740 سعرة حرارية و48 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 148 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو السمن في الأرز وحجم الحصة. حُسب صحن من الأرز المطبوخ بالسمن والبصل مع فخذ دجاج مدخن مشوي.
المندي طبق يمني الأصل انتشر في الخليج كله: دجاج أو لحم يُطهى في حفرة تحت الأرض أو في فرن مغلق فوق الأرز، فيقطر دهنه وعصارته على الأرز ويأخذ نكهة مدخنة مميزة.
الأرز في المندي يُطبخ عادة بالسمن ويمتص دهن الدجاج، لذا فهو أغنى قليلًا من الأرز العادي. يقدَّم غالبًا مع صلصة الطماطم الحارة (السحاوق) والسلطة.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| طبق واحد | 500 | 740 | 48 | 82 | 23 |
| 100 غرام | 100 | 148 | 9.5 | 16.3 | 4.5 |
ما الذي يغيّر سعرات مندي دجاج؟
- السمن: الكمية المضافة للأرز.
- حجم الحصة: صحون المطاعم كبيرة عادة.
- جلد الدجاج: أكثر أجزاء الدجاج دهنًا.
كيف تتناول مندي دجاج بشكل أخف؟
- قلل الأرز وأضف السلطة.
- أزل جلد الدجاج.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 2940 غ، والوزن بعد الطهي 3000 غ.
ستة صحون: أفخاذ دجاج مدخنة ومشوية (قيم USDA) على أرز مطبوخ بالسمن والبصل. البهارات غير محسوبة.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| ساق دجاج مشوي بالجلد | 1000 | 1840 | 240.3 | USDA FDC 173617 |
| أرز أبيض (نيء) | 600 | 2190 | 42.8 | USDA FDC 168877 |
| سمن | 40 | 360 | 0 | USDA FDC 171314 |
| بصل | 100 | 40 | 1.1 | USDA FDC 170000 |
| ماء | 1200 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- طبق واحد: جزء من 6 أجزاء متساوية من الوصفة
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات مندي دجاج من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن طبق واحد من مندي الدجاج؟
في هذه الصفحة حُسبت طبق واحد من مندي الدجاج بنحو 500 غ (جزء من 6 أجزاء متساوية من الوصفة). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في مندي الدجاج؟
تحتوي طبق واحد من مندي الدجاج على نحو 48 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 9.5 غ.
لماذا للمندي طعم مدخن؟
لأن اللحم يُطهى في حفرة أو فرن مغلق بالحطب أو الفحم فيتشرب الدخان.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).