كم سعرة حرارية في الكشري؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
طبق واحد من الكشري (نحو 412 غ) تحتوي على نحو 585 سعرة حرارية و18 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 142 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو البصل المقلي وكمية النشويات. حُسب صحن من الأرز والعدس والمعكرونة مع الحمص والبصل المقلي وصلصة الطماطم.
الكشري أشهر أكلة شعبية في مصر: أرز وعدس بني ومعكرونة صغيرة تُخلط في طبق واحد، ويعلوها الحمص والبصل المقلي المقرمش وصلصة طماطم بالخل والثوم. يُباع في محلات متخصصة بأحجام مختلفة.
الكشري نباتي ومشبع، فيه بروتين من العدس والحمص وكثير من الكربوهيدرات. البصل المقلي يمتص الزيت، وهو أكثر ما يضيف الدهون إلى الطبق.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| طبق واحد | 412 | 585 | 18 | 93 | 16 |
| 100 غرام | 100 | 142 | 4.4 | 22.5 | 3.9 |
ما الذي يغيّر سعرات كشري؟
- البصل المقلي: يمتص الكثير من الزيت.
- حجم الطبق: الأحجام الكبيرة تضاعف السعرات.
- نسبة الأرز والمعكرونة: تزيد الكربوهيدرات.
كيف تتناول كشري بشكل أخف؟
- اطلب حجمًا صغيرًا وبصلًا مقليًا أقل.
- أكثر من الصلصة والحمص بدل الأرز.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 2685 غ، والوزن بعد الطهي 2060 غ.
خمسة صحون من الأرز والعدس البني والمعكرونة مع الحمص والبصل المقلي المقرمش (يمتص نحو 60 غرامًا من الزيت) وصلصة الطماطم المتبلة.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| أرز أبيض (نيء) | 200 | 730 | 14.3 | USDA FDC 168877 |
| عدس (نيء) | 150 | 528 | 36.9 | USDA FDC 172420 |
| شعيرية/معكرونة (جافة) | 150 | 557 | 19.6 | USDA FDC 169736 |
| حمص معلب (مصفّى) | 150 | 209 | 10.6 | USDA FDC 173800 |
| بصل | 400 | 160 | 4.4 | USDA FDC 170000 |
| زيت دوار الشمس | 70 | 619 | 0 | USDA FDC 171025 |
| طماطم | 400 | 72 | 3.5 | USDA FDC 170457 |
| معجون الطماطم | 30 | 25 | 1.3 | USDA FDC 170459 |
| ثوم | 15 | 22 | 1 | USDA FDC 169230 |
| خل | 20 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 172237 |
| ماء | 1100 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- طبق واحد: جزء من 5 أجزاء متساوية من الوصفة
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات كشري من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن طبق واحد من الكشري؟
في هذه الصفحة حُسبت طبق واحد من الكشري بنحو 412 غ (جزء من 5 أجزاء متساوية من الوصفة). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في الكشري؟
تحتوي طبق واحد من الكشري على نحو 18 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 4.4 غ.
هل الكشري نباتي؟
نعم، الكشري التقليدي خالٍ من اللحم ويعتمد على البقول والنشويات.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).