كم سعرة حرارية في المعمول؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
قطعة واحدة من المعمول (نحو 30 غ) تحتوي على نحو 130 سعرة حرارية و2 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 425 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو الزبدة أو السمن في العجين. حُسبت قطعة معمول من السميد والزبدة محشوة بعجينة التمر.
المعمول كعك العيد في بلاد الشام والخليج: عجينة من السميد أو الدقيق مع الزبدة أو السمن، تُحشى بالتمر أو الفستق أو الجوز وتُشكَّل في قوالب خشبية منقوشة ثم تُخبز.
القطعة صغيرة لكنها غنية بالزبدة والتمر، ومعمول الفستق والجوز أعلى سعرات قليلًا من معمول التمر. ويُرش أحيانًا بالسكر الناعم.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| قطعة واحدة | 30 | 130 | 2 | 18 | 6 |
| 100 غرام | 100 | 425 | 6.2 | 61.1 | 18.5 |
ما الذي يغيّر سعرات معمول؟
- الزبدة أو السمن: المصدر الرئيسي للدهون.
- الحشوة: الفستق والجوز أدسم من التمر.
- العدد: سهل أكل عدة قطع في العيد.
كيف تتناول معمول بشكل أخف؟
- استمتع بقطعة أو قطعتين مع القهوة.
- اختر معمول التمر دون سكر ناعم.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 980 غ، والوزن بعد الطهي 900 غ.
ثلاثون قطعة معمول من السميد والزبدة محشوة بعجينة التمر (قيم تمر المجدول من USDA).
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| سميد | 300 | 1080 | 38 | USDA FDC 169715 |
| دقيق القمح | 100 | 364 | 10.3 | USDA FDC 168894 |
| زبدة | 200 | 1434 | 1.7 | USDA FDC 173410 |
| سكر | 30 | 116 | 0 | USDA FDC 169655 |
| تمر | 300 | 831 | 5.4 | محسوب في هذا الموقع (USDA FDC 168191) |
| ماء | 50 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- قطعة واحدة: جزء من 30 أجزاء متساوية من الوصفة
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات معمول من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن قطعة واحدة من المعمول؟
في هذه الصفحة حُسبت قطعة واحدة من المعمول بنحو 30 غ (جزء من 30 أجزاء متساوية من الوصفة). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في المعمول؟
تحتوي قطعة واحدة من المعمول على نحو 2 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 6.2 غ.
متى يُحضَّر المعمول؟
يُحضَّر عادة لعيد الفطر وعيد الأضحى، وفي بعض البلدان لعيد الفصح أيضًا.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).