كم سعرة حرارية في الكنافة؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
حصة واحدة من الكنافة (نحو 200 غ) تحتوي على نحو 780 سعرة حرارية و15 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 389 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو السمن والقطر. حُسبت حصة من الكنافة بالجبن والسمن والقطر، باستخدام أقرب قيم USDA للعجين والجبن.
الكنافة حلوى ساخنة من عجينة الكنافة المبرومة أو الناعمة مع جبنة بيضاء غير مالحة، تُخبز بالسمن حتى تصبح مقرمشة وتُسقى بالقطر. وتشتهر بها نابلس وبلاد الشام، كما تشتهر بها مدينة هاتاي التركية.
تجتمع في حصة الكنافة الواحدة الجبنة والسمن والقطر، فهي من أغنى الحلويات. وغالبًا ما تُقسم الحصة بين شخصين، ويُرش فوقها الفستق الحلبي.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| حصة واحدة | 200 | 780 | 15 | 89 | 41 |
| 100 غرام | 100 | 389 | 7.7 | 44.3 | 20.7 |
ما الذي يغيّر سعرات كنافة؟
- السمن: تُخبز الكنافة بكمية وافرة منه.
- القطر: كمية القطر المضافة.
- الحصة: حصص المحلات كبيرة غالبًا.
كيف تتناول كنافة بشكل أخف؟
- تقاسم الحصة مع شخص آخر.
- اطلب قطرًا أقل.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 1170 غ، والوزن بعد الطهي 1000 غ.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| عجينة الفيلو | 250 | 748 | 17.8 | USDA FDC 172791 |
| زبدة | 150 | 1076 | 1.3 | USDA FDC 173410 |
| بديل القشقوان: موزاريلا كاملة الدسم | 250 | 795 | 54 | USDA FDC 170846 |
| سكر | 300 | 1161 | 0 | USDA FDC 169655 |
| ماء | 200 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| فستق حلبي | 20 | 112 | 4 | USDA FDC 170184 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- حصة واحدة: جزء من 5 أجزاء متساوية من الوصفة
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات كنافة من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن حصة واحدة من الكنافة؟
في هذه الصفحة حُسبت حصة واحدة من الكنافة بنحو 200 غ (جزء من 5 أجزاء متساوية من الوصفة). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في الكنافة؟
تحتوي حصة واحدة من الكنافة على نحو 15 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 7.7 غ.
هل الكنافة النابلسية مثل الكنافة التركية؟
متشابهتان في الفكرة: عجين وجبن وقطر، مع اختلاف في نوع الجبن وطريقة التحضير.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).