كم سعرة حرارية في الهريس؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
وعاء واحد من الهريس (نحو 300 غ) تحتوي على نحو 410 سعرة حرارية و22 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 137 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو السمن ولحم الضأن. حُسب طبق من حبوب القمح المطبوخة ببطء مع لحم الضأن حتى تصبح عصيدة، مع السمن.
الهريس طبق خليجي تقليدي يحضر في رمضان والأعياد والأعراس: قمح ولحم يُطبخان ساعات طويلة ثم يُضربان حتى يصبحا عصيدة ناعمة، ويُسكب فوقهما السمن ويُرش بالقرفة أحيانًا.
القمح الكامل يمنح الهريس أليافًا وطاقة تدوم، واللحم يمنحه البروتين. أما السمن الذي يُسكب فوقه بسخاء فهو أكثر ما يرفع سعرات الطبق، ويمكن تخفيفه دون أن يفقد الطبق طعمه.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| وعاء واحد | 300 | 410 | 22 | 41 | 19 |
| 100 غرام | 100 | 137 | 7.2 | 13.7 | 6.2 |
ما الذي يغيّر سعرات هريس؟
- السمن: الكمية المسكوبة فوق الطبق.
- اللحم: الضأن الدسم يزيد الدهون.
- السكر: بعض الناس يرشون السكر فوقه.
كيف تتناول هريس بشكل أخف؟
- قلل السمن فوق الطبق.
- استخدم لحمًا قليل الدهن أو دجاجًا.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 2830 غ، والوزن بعد الطهي 2200 غ.
حبوب القمح الكاملة مطبوخة ببطء مع لحم الضأن (قيم كتف مطبوخ من USDA) حتى تصبح عصيدة ناعمة، مع السمن.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| حبوب القمح | 400 | 1360 | 42.8 | USDA FDC 169720 |
| كتف ضأن مطبوخ | 400 | 1376 | 114.7 | USDA FDC 172497 |
| ماء | 2000 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| سمن | 30 | 270 | 0 | USDA FDC 171314 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- وعاء واحد: حصة شائعة، تقريبية
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات هريس من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن وعاء واحد من الهريس؟
في هذه الصفحة حُسبت وعاء واحد من الهريس بنحو 300 غ (حصة شائعة، تقريبية). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في الهريس؟
تحتوي وعاء واحد من الهريس على نحو 22 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 7.2 غ.
ما الفرق بين الهريس والجريش؟
الهريس من القمح الكامل المطحون مع اللحم حتى يصير عصيدة، والجريش من القمح المجروش ويبقى قوامه حبيبيًا.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).