كم سعرة حرارية في السلمون؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
تحتوي 100 غرام من السلمون على نحو 206 سعرة حرارية و22.1 غ من البروتين. وفي الكمية نفسها نحو 0 غ من الكربوهيدرات و12.4 غ من الدهون. أكثر ما يغيّر السعرات هو طريقة الطهي والصلصة. القيم من سجل USDA للسلمون المستزرع المطهو بالحرارة الجافة.
السلمون سمك دهني غني بالبروتين وبأحماض أوميغا-3 المفيدة للقلب، وقد أصبح متوفرًا في الأسواق والمطاعم في كثير من المدن العربية، مشويًا أو في السوشي.
لأنه دهني فهو أعلى سعرات من الأسماك البيضاء مثل الهامور والبلطي، لكن دهونه صحية في معظمها. وصلصات الزبدة والمايونيز والترياكي تضيف سعرات لا تأتي من السمك نفسه.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 غرام | 100 | 206 | 22.1 | 0 | 12.4 |
| حصة واحدة | 150 | 310 | 33 | 0 | 19 |
ما الذي يغيّر سعرات سلمون؟
- الصلصة: الزبدة والمايونيز ترفعان السعرات.
- طريقة الطهي: المقلي أثقل من المشوي.
- الحصة: شرائح المطاعم كبيرة.
كيف تتناول سلمون بشكل أخف؟
- اشوِه أو اطبخه بالبخار مع الليمون.
- قدّمه مع الخضار وقليل من الأرز.
كيف حُسبت هذه القيم؟
القيم مأخوذة من سجل “Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat” (FDC ID 175168) في مجموعة بيانات SR Legacy لدى USDA FoodData Central. قيم كل 100 غرام كما في السجل، وقيم الحصص محسوبة حسب الوزن.
أوزان الحصص:
- حصة واحدة: حصة شائعة، تقريبية
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات سلمون من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ من البروتين في السلمون؟
تحتوي 100 غرام من السلمون على نحو 22.1 غ من البروتين.
هل السلمون صحي رغم دهونه؟
نعم، فدهونه في معظمها غير مشبعة ومنها أوميغا-3.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).