كم سعرة حرارية في المجبوس؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
طبق واحد من المجبوس (نحو 500 غ) تحتوي على نحو 750 سعرة حرارية و48 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 150 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو الزيت أو السمن وحجم صحن الأرز. حُسب صحن من الأرز المتبل المطبوخ في مرق الدجاج مع اللومي والدجاج المشوي.
المجبوس أو المكبوس الطبق الشعبي في الكويت والبحرين وقطر: أرز بسمتي يُطبخ في مرق الدجاج أو اللحم أو السمك مع البصل والطماطم واللومي والبهارات، ويُقدَّم مع الدقوس.
يشبه المجبوس الكبسة كثيرًا، والفرق في البهارات واستخدام اللومي. ويمتص الأرز المرق والدهن، لذا يحدد حجم الصحن وكمية الزيت معظم السعرات.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| طبق واحد | 500 | 750 | 48 | 84 | 23 |
| 100 غرام | 100 | 150 | 9.6 | 16.8 | 4.5 |
ما الذي يغيّر سعرات مجبوس؟
- كمية الأرز: الحصص كبيرة عادة.
- الزيت أو السمن: في البصل والأرز.
- نوع اللحم: اللحم أدسم من الدجاج والسمك.
كيف تتناول مجبوس بشكل أخف؟
- خذ أرزًا أقل ودجاجًا أكثر.
- اختر مجبوس السمك أو الدجاج دون جلد.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 3190 غ، والوزن بعد الطهي 3000 غ.
ستة صحون من الأرز المتبل المطبوخ في مرق الدجاج مع اللومي وأفخاذ الدجاج المشوية (قيم USDA). البهارات واللومي غير محسوبين.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| ساق دجاج مشوي بالجلد | 1000 | 1840 | 240.3 | USDA FDC 173617 |
| أرز أبيض (نيء) | 600 | 2190 | 42.8 | USDA FDC 168877 |
| زيت دوار الشمس | 40 | 354 | 0 | USDA FDC 171025 |
| بصل | 200 | 80 | 2.2 | USDA FDC 170000 |
| طماطم | 150 | 27 | 1.3 | USDA FDC 170457 |
| ماء | 1200 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- طبق واحد: جزء من 6 أجزاء متساوية من الوصفة
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات مجبوس من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن طبق واحد من المجبوس؟
في هذه الصفحة حُسبت طبق واحد من المجبوس بنحو 500 غ (جزء من 6 أجزاء متساوية من الوصفة). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في المجبوس؟
تحتوي طبق واحد من المجبوس على نحو 48 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 9.6 غ.
ما الفرق بين المجبوس والكبسة؟
متشابهان جدًا؛ المجبوس خليجي يُطبخ عادة مع اللومي وبهارات خاصة، والكبسة سعودية.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).