كم سعرة حرارية في الفريكة؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
طبق واحد من الفريكة (نحو 300 غ) تحتوي على نحو 445 سعرة حرارية و25 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 148 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو السمن والمرق واللحم. حُسب صحن من الفريكة بالدجاج والسمن، بقيم البرغل لأن USDA لا يملك سجلًا للفريكة.
الفريكة قمح أخضر يُحصد قبل نضجه ويُحمص على النار فيأخذ نكهة مدخنة. وهي طبق محبوب في بلاد الشام ومصر، تُطبخ بمرق الدجاج أو اللحم وتُقدَّم معه، وتُستخدم في الشوربة أيضًا.
الفريكة غنية بالألياف أكثر من الأرز الأبيض، فتمنح شبعًا أطول. ولأن USDA لا يملك سجلًا لها، استُخدمت قيم البرغل القريبة منها؛ وكمية السمن والمرق الدسم تحدد جزءًا كبيرًا من السعرات.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| طبق واحد | 300 | 445 | 25 | 63 | 12 |
| 100 غرام | 100 | 148 | 8.3 | 20.9 | 4 |
ما الذي يغيّر سعرات فريكة؟
- السمن: يُضاف للفريكة عند الطبخ.
- اللحم: الضأن أدسم من الدجاج.
- الحصة: الصحن الكبير يضاعف السعرات.
كيف تتناول فريكة بشكل أخف؟
- استخدم مرق دجاج منزوع الدهن وقليلًا من السمن.
- قدّمها مع السلطة واللبن.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 1830 غ، والوزن بعد الطهي 1500 غ.
خمسة صحون من الفريكة بالدجاج والسمن. لا توجد بيانات للفريكة (القمح الأخضر المحمص) في USDA، لذا استُخدمت قيم البرغل.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| برغل (جاف) | 400 | 1368 | 49.2 | USDA FDC 170688 |
| سمن | 30 | 270 | 0 | USDA FDC 171314 |
| بصل | 100 | 40 | 1.1 | USDA FDC 170000 |
| ماء | 1000 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| فخذ دجاج مشوي بدون جلد | 300 | 537 | 74.3 | USDA FDC 172388 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- طبق واحد: جزء من 5 أجزاء متساوية من الوصفة
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات فريكة من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن طبق واحد من الفريكة؟
في هذه الصفحة حُسبت طبق واحد من الفريكة بنحو 300 غ (جزء من 5 أجزاء متساوية من الوصفة). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في الفريكة؟
تحتوي طبق واحد من الفريكة على نحو 25 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 8.3 غ.
هل الفريكة أفضل من الأرز؟
غالبًا أغنى بالألياف وأكثر إشباعًا، والسعرات متقاربة.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).