كم سعرة حرارية في الحريرة؟
آخر تحديث: · إعداد: فريق QuickCalo (English)
إجابة مختصرة
وعاء واحد من الحريرة (نحو 300 غ) تحتوي على نحو 185 سعرة حرارية و11 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام نحو 61 سعرة. أكثر ما يغيّر السعرات هو اللحم والشعيرية والزيت. حُسب طبق من الحريرة المغربية بالعدس والحمص واللحم والطماطم والشعيرية.
الحريرة شوربة مغربية تقليدية لا تغيب عن مائدة الإفطار في رمضان: طماطم وعدس وحمص وقطع لحم وأعشاب، تُكثَّف بالدقيق والماء (التدويرة)، وتُقدَّم مع التمر والشباكية.
البقول تمنح الحريرة بروتينًا وأليافًا فتكون مشبعة رغم أنها شوربة. والشباكية والتمر اللذان يرافقانها في رمضان أعلى سعرات بكثير من الحريرة نفسها.
| الحصة | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | الكربوهيدرات (غ) | الدهون (غ) |
|---|---|---|---|---|---|
| وعاء واحد | 300 | 185 | 11 | 23 | 6 |
| 100 غرام | 100 | 61 | 3.5 | 7.8 | 1.9 |
ما الذي يغيّر سعرات حريرة؟
- اللحم: كمية اللحم ونوعه.
- الشعيرية والأرز: يزيدان الكربوهيدرات.
- المرافقات: الشباكية والتمر.
كيف تتناول حريرة بشكل أخف؟
- زد الخضار والعدس وقلل الشعيرية.
- تناولها مع تمرة أو اثنتين بدل الحلويات المقلية.
كيف حُسبت هذه القيم؟
لا يوجد سجل رسمي مطابق لهذا الطبق مباشرة، لذا جاءت القيم من حساب الوصفة: أُخذت القيم الغذائية لكل مكوّن من USDA FoodData Central، ثم جُمعت وقُسمت على وزن الطبق بعد الطهي. مجموع المكونات النيئة 2630 غ، والوزن بعد الطهي 2400 غ.
قدر من الحريرة المغربية بالعدس والحمص واللحم والطماطم والشعيرية، مكثفة بالدقيق.
| المكوّن | غرام | السعرات (ك.ح) | البروتين (غ) | المصدر |
|---|---|---|---|---|
| عدس (نيء) | 100 | 352 | 24.6 | USDA FDC 172420 |
| حمص معلب (مصفّى) | 200 | 278 | 14.1 | USDA FDC 173800 |
| مكعبات لحم بقري (نيئة) | 150 | 293 | 30.8 | USDA FDC 168694 |
| طماطم | 400 | 72 | 3.5 | USDA FDC 170457 |
| معجون الطماطم | 30 | 25 | 1.3 | USDA FDC 170459 |
| بصل | 100 | 40 | 1.1 | USDA FDC 170000 |
| كرفس | 50 | 7 | 0.3 | USDA FDC 169988 |
| دقيق القمح | 30 | 109 | 3.1 | USDA FDC 168894 |
| شعيرية/معكرونة (جافة) | 30 | 111 | 3.9 | USDA FDC 169736 |
| زيت الزيتون | 20 | 177 | 0 | USDA FDC 171413 |
| بقدونس | 20 | 7 | 0.6 | USDA FDC 170416 |
| ماء | 1500 | أقل من 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
البهارات (أقل من 5 غرامات في الوصفة كلها) غير محسوبة.
أوزان الحصص:
- وعاء واحد: حصة شائعة، تقريبية
سعرات كل 100 غرام مقرّبة إلى عدد صحيح والمغذيات الكبرى إلى منزلة عشرية واحدة؛ وسعرات الحصة مقرّبة إلى أقرب 5 والبروتين إلى أقرب غرام.
هل يمكن حساب سعرات حريرة من صورة؟
نعم: في QuickCalo التقط صورة لطبقك أو اكتب ما أكلته، وستظهر السعرات والبروتين خلال ثوانٍ.
الأسئلة الشائعة
كم غ وزن وعاء واحد من الحريرة؟
في هذه الصفحة حُسبت وعاء واحد من الحريرة بنحو 300 غ (حصة شائعة، تقريبية). يختلف الوزن الفعلي حسب الوصفة والحجم وطريقة التقديم.
كم غ من البروتين في الحريرة؟
تحتوي وعاء واحد من الحريرة على نحو 11 غ من البروتين، وفي كل 100 غرام 3.5 غ.
لماذا ترتبط الحريرة برمضان؟
لأنها شوربة دافئة ومشبعة تُفتح بها مائدة الإفطار في المغرب منذ زمن طويل.
أطعمة مشابهة
المصادر
- USDA FoodData Central — مجموعتا بيانات SR Legacy (2018) وFNDDS 2021–2023؛ تاريخ الاطلاع 16 أكتوبر 2026
حمّل QuickCalo
مجاني للتنزيل على iPhone (iOS 15.0 أو أحدث) وهواتف Android (الإصدار Android 7.0 أو أحدث).