Ikan Bakar
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
Ikan putih yang diolesi bumbu kecap manis dan cabai lalu dibakar hingga harum, disajikan dengan sambal segar, timun, dan nasi. Satu porsi mengandung sekitar 510 kkal dan 52 g protein, serta sekitar 57 g karbohidrat dan 8 g lemak. Resep ini untuk 2 porsi, dengan persiapan 20 menit dan memasak 15 menit.
Persiapan 20 mnt · Memasak 15 mnt · 2 porsi · Makan malam
| Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|
| 510 | 51,9 | 57,3 | 8,1 |
- Tinggi protein
Bahan
2 porsi
- 450 g fillet ikan putih (kakap atau nila), atau 1 ekor ikan utuh ±900 g
- 30 g kecap manis
- 4 sdt air jeruk nipis (20 g)
- 40 g bawang merah
- 2 siung bawang putih (10 g)
- 15 g cabai merah segar
- 100 g tomat
- 150 g timun, iris
- 300 g nasi merah matang
- 1 sdt minyak (5 g)
Cara membuat
- Jika memakai ikan utuh, kerat ikan 3-4 kali di tiap sisi. Lumuri ikan dengan setengah air jeruk nipis dan sejumput garam; diamkan 10 menit.
- Haluskan setengah bawang merah dan semua bawang putih dengan minyak, lalu campur dengan kecap manis untuk bahan olesan.
- Panaskan panggangan atau wajan panggang sampai sangat panas. Olesi ikan dan panggang 5-7 menit per sisi, olesi lagi saat dibalik, sampai dagingnya mudah terlepas (63°C di bagian paling tebal).
- Untuk sambal, cincang halus sisa bawang merah, cabai, dan tomat, lalu campur dengan sisa air jeruk nipis dan sejumput garam.
- Sajikan ikan dengan sambal, irisan timun, dan nasi merah.
Alergen: ikan, kedelai
Bagaimana nilai ini dihitung?
Nilai gizi dihitung dari berat bahan dengan data USDA FoodData Central lalu dibagi menjadi 2 porsi; kalori dihitung dari protein, karbohidrat, dan lemak dengan faktor Atwater (4/4/9). Bumbu kering tidak dihitung.
Padanan USDA yang dipakai dalam hitungan:
- setengah kecap asin dan setengah gula cokelat sebagai pengganti kecap manis (USDA FDC 174277 + 168833)
Karena itu nilainya bisa sedikit berbeda dari 509 kkal yang ditampilkan di aplikasi.
Di QuickCalo, satu resep andalan terbuka gratis setiap hari dan bisa kamu catat ke makananmu dengan satu ketukan.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori Ikan Bakar?
Satu porsi mengandung sekitar 510 kkal, 51,9 g protein, 57,3 g karbohidrat, dan 8,1 g lemak.
Resep ini untuk berapa porsi?
Bahan-bahannya untuk 2 porsi; bagi jumlahnya dengan 2 untuk satu porsi.
Resep Sehat dengan Kalori dan Protein
Sumber
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).