Kari Ayam Yoghurt
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
Kari yang creamy tanpa krim dan mentega — kelembutannya datang dari ayam yang dimarinasi yoghurt dan rempah, disajikan dengan nasi basmati. Satu porsi mengandung sekitar 523 kkal dan 51 g protein, serta sekitar 58 g karbohidrat dan 10 g lemak. Resep ini untuk 3 porsi, dengan persiapan 15 menit dan memasak 30 menit.
Persiapan 15 mnt · Memasak 30 mnt · 3 porsi · Makan malam
| Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|
| 523 | 51,1 | 57,7 | 9,8 |
- Tinggi protein
- Bisa disiapkan lebih dulu
Bahan
3 porsi
- 500 g dada ayam tanpa kulit, potong seukuran suapan
- 200 g yoghurt Yunani 2%
- 150 g bawang bombai (1 buah sedang), cincang halus
- 250 g saus tomat passata
- 15 g jahe segar, parut
- 2 siung bawang putih (10 g), haluskan
- Bumbu kari: garam masala, kunyit, jintan, cabai bubuk, garam (8 g)
- 2 sdt minyak zaitun (10 g)
- 150 g beras basmati (mentah)
- 100 g bayam segar
Cara membuat
- Campur ayam dengan setengah yoghurt dan setengah bumbu; marinasi minimal 15 menit (atau semalaman di kulkas).
- Cuci beras, lalu masak dengan 300 ml air bergaram dalam panci tertutup di api kecil selama 12 menit; angkat dan diamkan 5 menit.
- Panaskan minyak di wajan dalam dan tumis bawang bombai 6-7 menit sampai layu dan keemasan. Masukkan jahe, bawang putih, dan sisa bumbu, aduk 1 menit.
- Masukkan ayam beserta marinasinya, masak 5 menit, lalu tuang passata dan didihkan pelan 12 menit sampai ayam matang sempurna (74°C di bagian tengah).
- Angkat wajan dari api, tunggu sampai berhenti bergolak, lalu aduk sisa yoghurt agar saus tetap halus dan tidak pecah.
- Masukkan bayam, aduk sampai layu, dan sajikan dengan nasi.
Alergen: susu
Bagaimana nilai ini dihitung?
Nilai gizi dihitung dari berat bahan dengan data USDA FoodData Central lalu dibagi menjadi 3 porsi; kalori dihitung dari protein, karbohidrat, dan lemak dengan faktor Atwater (4/4/9). Bumbu kering tidak dihitung.
Di QuickCalo, satu resep andalan terbuka gratis setiap hari dan bisa kamu catat ke makananmu dengan satu ketukan.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori Kari Ayam Yoghurt?
Satu porsi mengandung sekitar 523 kkal, 51,1 g protein, 57,7 g karbohidrat, dan 9,8 g lemak.
Resep ini untuk berapa porsi?
Bahan-bahannya untuk 3 porsi; bagi jumlahnya dengan 3 untuk satu porsi.
Resep Sehat dengan Kalori dan Protein
Sumber
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).