Fırında Etli Kabak Dolması
Son güncelleme: · Hazırlayan: QuickCalo Ekibi
Kısa cevap
Oyulmuş kabaklar yağsız kıyma, pirinç ve yeşilliklerle doldurulup hafif domates sosunda fırınlanır; yoğurtla servis edilir. Bir porsiyon yaklaşık 452 kcal ve 43 g protein içerir; aynı porsiyonda yaklaşık 46 g karbonhidrat ve 11 g yağ bulunur. Tarif 3 porsiyonluktur; hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika sürer.
Hazırlık 25 dk · Pişirme 45 dk · 3 porsiyon · Akşam yemeği
| Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbonhidrat (g) | Yağ (g) |
|---|---|---|---|
| 452 | 42,7 | 45,6 | 11 |
- Yüksek proteinli
Malzemeler
3 porsiyon
- 900 g kabak (6 orta boy)
- 350 g az yağlı dana kıyma (%5 yağ)
- 90 g pirinç, yıkanmış
- 120 g soğan, ince doğranmış
- 200 g domates, rendelenmiş
- 20 g domates salçası (1 yemek kaşığı)
- 20 g maydanoz, kıyılmış
- 10 g taze nane, kıyılmış
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı (10 g)
- Tuz, karabiber ve pul biber (3 g)
- 300 g yağsız süzme yoğurt, servis için
Hazırlanışı
- Pirinci 15 dakika sıcak suda bekletip süzün. Fırını 190°C'ye ısıtın. Kabakları enine ikiye kesin ve içlerini çay kaşığıyla, 5 mm et payı bırakarak oyun.
- Kıymayı pirinç, soğan, domatesin yarısı, maydanoz, nane, tuz ve baharatlarla karıştırın.
- Kabakları gevşekçe doldurun — pirinç pişerken kabarır — ve derin bir fırın kabına dik olarak dizin.
- Kalan domatesi salça, zeytinyağı ve 250 ml sıcak suyla çırpıp kabakların etrafına dökün.
- Üzerini folyoyla kapatıp 35 dakika, ardından folyoyu açıp pirinç yumuşayana ve iç tamamen pişene kadar 10 dakika daha pişirin.
- 5 dakika dinlendirip yoğurtla servis edin.
Alerjenler: süt ürünü
Değerler nasıl hesaplandı?
Besin değerleri malzeme gramlarından USDA FoodData Central verisiyle hesaplandı ve 3 porsiyona bölündü; kalori protein, karbonhidrat ve yağdan Atwater katsayılarıyla (4/4/9) bulundu. Baharatlar hesaba katılmadı.
QuickCalo'da her gün bir imza tarif ücretsiz açılır; tarifi kaydedip öğününe tek dokunuşla ekleyebilirsin.
Sık sorulan sorular
Fırında Etli Kabak Dolması kaç kalori?
Bir porsiyon yaklaşık 452 kcal, 42,7 g protein, 45,6 g karbonhidrat ve 11 g yağ içerir.
Tarif kaç kişilik?
Malzemeler 3 porsiyon içindir; tek porsiyon için miktarları 3'e böl.
Kalorisi Hesaplanmış Fit Tarifler
Kaynaklar
QuickCalo'yu indir
iPhone (iOS 15.0 ve üzeri) ve Android telefon (Android 7.0 ve üzeri) için ücretsiz indirilir.