Berapa kalori karedok?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 porsi karedok (sekitar 295 g) mengandung sekitar 350 kkal dan 13 g protein; per 100 gram sekitar 118 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 35 g karbohidrat dan 20 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah bumbu kacang. Dihitung untuk satu porsi sayuran mentah dengan bumbu kacang.
Karedok adalah salad sayuran mentah khas Sunda: kol, mentimun, tauge, kacang panjang, terung bulat, dan kemangi disiram bumbu kacang dengan kencur dan cabai. Berbeda dengan gado-gado, sayurannya tidak direbus.
Sayuran mentah sangat rendah kalori dan kaya serat, jadi hampir semua kalori karedok berasal dari bumbu kacang. Karedok segar dan renyah, cocok sebagai lauk sayur bersama nasi dan ikan asin. Cuci sayuran dengan baik karena dimakan mentah, dan sajikan segera agar tetap renyah.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 porsi | 295 | 350 | 13 | 35 | 20 |
| 100 g | 100 | 118 | 4,5 | 11,8 | 6,9 |
Apa yang mengubah kalori Karedok?
- Bumbu kacang: sumber kalori utama.
- Gula merah: menambah manis di bumbu.
- Kerupuk: pelengkap yang menambah lemak.
Cara menikmati Karedok dengan lebih ringan
- Minta bumbu kacang tidak terlalu banyak.
- Perbanyak timun dan kol.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 295 g, berat matang 295 g.
Satu porsi sayuran mentah dengan bumbu kacang.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| kol | 50 | 13 | 0,6 | USDA FDC 169975 |
| mentimun | 50 | 8 | 0,3 | USDA FDC 168409 |
| tauge mentah | 40 | 12 | 1,2 | USDA FDC 169957 |
| kacang panjang | 40 | 19 | 1,1 | USDA FDC 169222 |
| terung | 20 | 5 | 0,2 | USDA FDC 169228 |
| kacang tanah sangrai | 40 | 235 | 9,7 | USDA FDC 173806 |
| gula merah (nilai gula cokelat) | 15 | 57 | 0 | USDA FDC 168833 |
| air | 40 | kurang dari 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 porsi: seluruh resep
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Karedok dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram porsi karedok?
Di halaman ini, 1 porsi karedok dihitung sekitar 295 g (seluruh resep). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam karedok?
1 porsi karedok mengandung sekitar 13 g protein; per 100 gram 4,5 g.
Apa beda karedok dan gado-gado?
Sayuran karedok mentah, sedangkan sayuran gado-gado direbus.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).