Berapa kalori ayam goreng?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 potong ayam goreng (sekitar 100 g) mengandung sekitar 260 kkal dan 27 g protein; per 100 gram sekitar 262 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 3 g karbohidrat dan 15 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah kulit ayam dan minyak yang terserap. Dihitung untuk satu potong paha ayam goreng berkulit, bagian yang dimakan tanpa tulang.
Ayam goreng Indonesia biasanya diungkep dulu dengan bumbu kuning, bawang, dan rempah, lalu digoreng sampai kulitnya kering. Berbeda dengan ayam goreng tepung, banyak versi tidak memakai adonan tepung sama sekali.
Paha ayam dengan kulit lebih juicy dan lebih berlemak daripada dada tanpa kulit. Kremesan, sambal, dan nasi di sampingnya menambah kalori satu porsi.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 potong | 100 | 260 | 27 | 3 | 15 |
| 100 g | 100 | 262 | 26,8 | 3,2 | 15 |
Apa yang mengubah kalori Ayam goreng?
- Bagian ayam: paha dan sayap berkulit lebih berlemak daripada dada.
- Kulit: sebagian besar lemak ada di kulit.
- Kremesan: taburan kremes adalah adonan yang digoreng dan menyerap minyak.
Cara menikmati Ayam goreng dengan lebih ringan
- Pilih dada ayam dan lepaskan kulitnya.
- Kurangi kremesan dan tambah lalapan.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Nilai diambil dari data “Chicken, broilers or fryers, thigh, meat and skin, cooked, fried, flour” (FDC ID 173624) dalam kumpulan data SR Legacy USDA FoodData Central. Nilai per 100 g sesuai data; nilai per porsi dihitung menurut beratnya.
Catatan: Ayam goreng Indonesia biasanya diungkep lalu digoreng tanpa tepung; data USDA terdekat adalah paha ayam berkulit yang digoreng dengan sedikit tepung. Nilai untuk daging tanpa tulang.
Berat porsi:
- 1 potong: porsi umum, perkiraan
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Ayam goreng dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram potong ayam goreng?
Di halaman ini, 1 potong ayam goreng dihitung sekitar 100 g (porsi umum, perkiraan). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam ayam goreng?
1 potong ayam goreng mengandung sekitar 27 g protein; per 100 gram 26,8 g.
Apakah ayam goreng tanpa tepung lebih ringan?
Umumnya ya, karena tidak ada adonan yang menyerap minyak; yang paling menentukan tetap kulit dan bagian ayamnya.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).