Berapa kalori ayam geprek?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 porsi ayam geprek (sekitar 210 g) mengandung sekitar 610 kkal dan 33 g protein; per 100 gram sekitar 291 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 27 g karbohidrat dan 41 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah tepung yang menyerap minyak dan minyak di sambal. Dihitung untuk satu porsi ayam goreng tepung yang digeprek dengan sambal, tanpa nasi; versi dengan nasi ada di tabel.
Ayam geprek adalah ayam goreng tepung yang dipukul atau ditekan di atas ulekan berisi sambal bawang. Hidangan ini populer di kalangan mahasiswa dan pekerja karena murah, pedas, dan mengenyangkan.
Lapisan tepung yang renyah menyerap minyak saat digoreng, dan sambal bawangnya sering dibuat dengan minyak panas. Banyak warung menyajikannya dengan nasi dan lalapan, dan ada juga versi dengan keju leleh.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 porsi | 210 | 610 | 33 | 27 | 41 |
| 100 g | 100 | 291 | 15,9 | 13 | 19,3 |
| Dengan nasi — 1 porsi | 410 | 870 | 39 | 84 | 41 |
Apa yang mengubah kalori Ayam geprek?
- Tepung: lapisan tebal menyerap lebih banyak minyak.
- Sambal: sambal bawang memakai minyak panas.
- Topping: keju atau telur menambah kalori.
Cara menikmati Ayam geprek dengan lebih ringan
- Minta sambal dengan sedikit minyak.
- Tambah lalapan dan kurangi nasi.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 240 g, berat matang 210 g.
Satu porsi: dada ayam goreng tepung yang digeprek dengan sambal; 25 g minyak goreng terserap ditambah 10 g di sambal. Nasi tidak dihitung.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| dada ayam (mentah) | 120 | 144 | 27 | USDA FDC 171077 |
| tepung terigu | 30 | 109 | 3,1 | USDA FDC 168894 |
| telur | 20 | 29 | 2,5 | USDA FDC 171287 |
| minyak bunga matahari | 35 | 309 | 0 | USDA FDC 171025 |
| cabai merah | 30 | 12 | 0,6 | USDA FDC 170106 |
| bawang putih | 5 | 7 | 0,3 | USDA FDC 169230 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Baris lain di tabel:
- Dengan nasi: Perhitungan resep.
Bahan Gram Kalori (kkal) Protein (g) Sumber Ayam geprek 210 611 33,5 dihitung di situs ini nasi putih 200 260 5,4 USDA FDC 168878 Total 410 871 38,9
Berat porsi:
- 1 porsi: seluruh resep
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Ayam geprek dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram porsi ayam geprek?
Di halaman ini, 1 porsi ayam geprek dihitung sekitar 210 g (seluruh resep). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam ayam geprek?
1 porsi ayam geprek mengandung sekitar 33 g protein; per 100 gram 15,9 g.
Apa beda ayam geprek dan ayam penyet?
Ayam geprek biasanya ayam goreng tepung, sedangkan ayam penyet adalah ayam goreng biasa tanpa tepung yang ditekan di atas sambal.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).