Berapa kalori tempe goreng?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 potong tempe goreng (sekitar 30 g) mengandung sekitar 90 kkal dan 6 g protein; per 100 gram sekitar 307 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 2 g karbohidrat dan 7 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah minyak yang terserap saat menggoreng. Dihitung untuk irisan tempe yang direndam bumbu bawang lalu digoreng tanpa tepung.
Tempe goreng adalah lauk sehari-hari di hampir setiap rumah dan warung. Tempe dari kedelai fermentasi diiris, direndam air bawang putih dan garam, lalu digoreng sampai kecokelatan.
Tempe adalah salah satu sumber protein nabati terbaik, dengan serat dan protein yang cukup tinggi. Saat digoreng, tempe menyerap minyak sehingga kalorinya naik dibandingkan tempe kukus atau bacem.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 potong | 30 | 90 | 6 | 2 | 7 |
| 100 g | 100 | 307 | 19,1 | 7,7 | 24,2 |
Apa yang mengubah kalori Tempe goreng?
- Cara masak: digoreng lebih berkalori daripada dikukus atau dibacem.
- Tepung: tempe goreng tepung atau mendoan menyerap lebih banyak minyak.
- Ketebalan: irisan tipis menyerap minyak lebih banyak per gram.
Cara menikmati Tempe goreng dengan lebih ringan
- Coba tempe bakar, kukus, atau dipanggang di air fryer.
- Tiriskan minyak dengan baik setelah digoreng.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 380 g, berat matang 320 g.
Irisan tempe direndam air bawang putih lalu digoreng; sekitar 45 g minyak terserap.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| tempe | 300 | 576 | 60,9 | USDA FDC 174272 |
| minyak bunga matahari | 45 | 398 | 0 | USDA FDC 171025 |
| bawang putih | 5 | 7 | 0,3 | USDA FDC 169230 |
| air | 30 | kurang dari 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 potong: porsi umum, perkiraan
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Tempe goreng dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram potong tempe goreng?
Di halaman ini, 1 potong tempe goreng dihitung sekitar 30 g (porsi umum, perkiraan). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam tempe goreng?
1 potong tempe goreng mengandung sekitar 6 g protein; per 100 gram 19,1 g.
Apakah tempe tinggi protein?
Ya. Tempe termasuk sumber protein nabati yang tinggi dan murah.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).