Berapa kalori nasi uduk?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 porsi nasi uduk (sekitar 200 g) mengandung sekitar 400 kkal dan 7 g protein; per 100 gram sekitar 199 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 66 g karbohidrat dan 12 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah banyaknya santan dan lauk yang menyertainya. Dihitung untuk nasi uduk saja, yaitu beras yang dimasak dengan santan dan serai, tanpa lauk.
Nasi uduk khas Betawi dimasak dengan santan, serai, daun salam, dan sedikit garam sehingga gurih dan harum. Ia paling sering dijual sebagai sarapan dengan semur jengkol, telur balado, orek tempe, bihun goreng, dan sambal kacang.
Santan membuat nasi uduk sedikit lebih tinggi lemak daripada nasi putih. Total satu bungkus nasi uduk sangat ditentukan oleh lauknya; gorengan dan bihun goreng bisa menambah lebih banyak daripada nasinya.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 porsi | 200 | 400 | 7 | 66 | 12 |
| 100 g | 100 | 199 | 3,4 | 32,9 | 6 |
Apa yang mengubah kalori Nasi uduk?
- Santan: santan kental membuat nasi lebih gurih dan lebih berlemak.
- Lauk: gorengan, semur, dan bihun goreng menambah kalori besar.
- Bawang goreng dan sambal kacang: taburan kecil yang cukup padat energi.
Cara menikmati Nasi uduk dengan lebih ringan
- Pilih lauk telur rebus atau tempe orek dan kurangi gorengan.
- Minta porsi nasi setengah dengan tambahan timun atau sayur.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 755 g, berat matang 750 g.
Nasi dimasak dengan santan dan air. Lauk tidak dihitung.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| beras putih (mentah) | 300 | 1095 | 21,4 | USDA FDC 168877 |
| santan (kemasan) | 200 | 394 | 4 | USDA FDC 170173 |
| air | 250 | kurang dari 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| serai | 5 | 5 | 0,1 | USDA FDC 168573 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 porsi: porsi umum, perkiraan
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Nasi uduk dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram porsi nasi uduk?
Di halaman ini, 1 porsi nasi uduk dihitung sekitar 200 g (porsi umum, perkiraan). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam nasi uduk?
1 porsi nasi uduk mengandung sekitar 7 g protein; per 100 gram 3,4 g.
Apa beda nasi uduk dan nasi lemak?
Keduanya nasi santan; nasi lemak khas Malaysia biasanya dengan ikan teri, kacang, dan sambal, sedangkan nasi uduk khas Betawi dengan lauk yang lebih beragam.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).