Berapa kalori batagor?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 porsi batagor (sekitar 235 g) mengandung sekitar 700 kkal dan 28 g protein; per 100 gram sekitar 297 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 40 g karbohidrat dan 49 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah minyak yang terserap dan bumbu kacang. Satu porsi batagor dihitung dengan bakso ikan dan tahu isi goreng serta bumbu kacang.
Batagor singkatan dari bakso tahu goreng, jajanan khas Bandung. Adonan ikan tenggiri dan tapioka diisikan ke tahu atau dibentuk seperti pangsit, digoreng garing, lalu disiram bumbu kacang, kecap, dan jeruk limau.
Proses menggoreng membuat batagor jauh lebih padat kalori daripada siomay kukus. Kulit pangsit yang garing juga menyerap minyak.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 porsi | 235 | 700 | 28 | 40 | 49 |
| 100 g | 100 | 297 | 12,1 | 17 | 20,9 |
Apa yang mengubah kalori Batagor?
- Minyak: semakin garing, semakin banyak minyak.
- Bumbu kacang: sumber kalori tambahan.
- Porsi: penjual sering menyajikan dalam porsi besar.
Cara menikmati Batagor dengan lebih ringan
- Pesan porsi kecil atau dicampur dengan siomay kukus.
- Kurangi bumbu kacang.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 515 g, berat matang 470 g.
Dua porsi batagor (bakso ikan dan tahu isi goreng) dengan bumbu kacang; sekitar 60 g minyak terserap. Kecap manis dihitung sebagai kecap asin ditambah gula cokelat karena USDA tidak punya data kecap manis.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| ikan tenggiri (mentah) | 150 | 209 | 28,9 | USDA FDC 173673 |
| tepung tapioka (kanji) | 60 | 215 | 0,1 | USDA FDC 169717 |
| tahu | 100 | 144 | 17,3 | USDA FDC 172475 |
| air | 80 | kurang dari 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| minyak bunga matahari | 60 | 530 | 0 | USDA FDC 171025 |
| kacang tanah sangrai | 40 | 235 | 9,7 | USDA FDC 173806 |
| gula merah (nilai gula cokelat) | 15 | 57 | 0 | USDA FDC 168833 |
| kecap asin | 10 | 5 | 0,8 | USDA FDC 174277 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 porsi: satu dari 2 bagian resep yang sama besar
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Batagor dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram porsi batagor?
Di halaman ini, 1 porsi batagor dihitung sekitar 235 g (satu dari 2 bagian resep yang sama besar). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam batagor?
1 porsi batagor mengandung sekitar 28 g protein; per 100 gram 12,1 g.
Batagor terbuat dari apa?
Dari adonan ikan dan tapioka yang diisikan ke tahu atau kulit pangsit, lalu digoreng.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).