Berapa kalori seblak?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 mangkuk seblak (sekitar 420 g) mengandung sekitar 490 kkal dan 13 g protein; per 100 gram sekitar 117 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 42 g karbohidrat dan 31 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah kerupuk dan topping tambahan. Satu mangkuk seblak dihitung dengan kerupuk rebus, telur, dan sayuran dalam kuah pedas, tanpa sosis dan bakso.
Seblak khas Bandung adalah kerupuk mentah yang direbus dalam kuah pedas beraroma kencur, lalu dicampur telur, sayuran, dan berbagai topping seperti sosis, bakso, ceker, makaroni, atau mi. Tingkat pedasnya bisa dipilih.
Kerupuk menjadi kenyal setelah direbus dan memberi banyak karbohidrat. Topping kekinian yang bisa ditambah tanpa batas membuat kalori seblak sangat bervariasi.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 mangkuk | 420 | 490 | 13 | 42 | 31 |
| 100 g | 100 | 117 | 3 | 10 | 7,3 |
Apa yang mengubah kalori Seblak?
- Topping: sosis, bakso, ceker, dan mi menambah kalori.
- Kerupuk: porsi kerupuk yang banyak menambah karbohidrat.
- Minyak bumbu: bumbu ditumis dengan minyak.
Cara menikmati Seblak dengan lebih ringan
- Pilih topping telur dan sayuran.
- Minta kerupuk tidak terlalu banyak.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 445 g, berat matang 420 g.
Satu mangkuk: kerupuk direbus dalam kuah pedas dengan telur dan sayuran. Sosis dan bakso tidak dihitung.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| kerupuk udang | 60 | 256 | 4,3 | USDA FDC 173160 |
| telur | 50 | 72 | 6,3 | USDA FDC 171287 |
| bayam | 40 | 9 | 1,1 | USDA FDC 168462 |
| minyak bunga matahari | 15 | 133 | 0 | USDA FDC 171025 |
| bawang merah | 10 | 7 | 0,3 | USDA FDC 170499 |
| bawang putih | 5 | 7 | 0,3 | USDA FDC 169230 |
| cabai merah | 15 | 6 | 0,3 | USDA FDC 170106 |
| air | 250 | kurang dari 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 mangkuk: seluruh resep
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Seblak dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram mangkuk seblak?
Di halaman ini, 1 mangkuk seblak dihitung sekitar 420 g (seluruh resep). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam seblak?
1 mangkuk seblak mengandung sekitar 13 g protein; per 100 gram 3 g.
Seblak dibuat dari apa?
Bahan utamanya kerupuk mentah yang direbus dalam kuah pedas berbumbu kencur.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).