Berapa kalori coto makassar?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 mangkuk coto makassar (sekitar 410 g) mengandung sekitar 355 kkal dan 27 g protein; per 100 gram sekitar 87 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 5 g karbohidrat dan 25 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah jeroan dan kacang di kuah. Satu mangkuk coto Makassar dihitung dengan daging dan jeroan sapi dalam kuah kacang, tanpa ketupat.
Coto Makassar adalah sup daging dan jeroan sapi yang direbus dengan air cucian beras dan bumbu rempah, lalu dikentalkan dengan kacang tanah sangrai yang dihaluskan. Ia dimakan bersama ketupat atau buras.
Kacang tanah membuat kuah coto lebih kental dan berlemak daripada soto biasa. Jeroan seperti hati, babat, dan paru menambah variasi, dan banyak orang memesan campuran daging dan jeroan.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 mangkuk | 410 | 355 | 27 | 5 | 25 |
| 100 g | 100 | 87 | 6,7 | 1,3 | 6,2 |
Apa yang mengubah kalori Coto makassar?
- Kacang tanah: menambah lemak ke kuah.
- Jeroan: menambah lemak dan kolesterol.
- Ketupat: sumber karbohidrat utama.
Cara menikmati Coto makassar dengan lebih ringan
- Pilih isi daging saja.
- Makan satu ketupat saja.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 435 g, berat matang 410 g.
Satu mangkuk: daging dan jeroan sapi (nilai hati) dalam kuah kacang. Ketupat tidak dihitung.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| daging sapi potong dadu (mentah) | 80 | 156 | 16,4 | USDA FDC 168694 |
| hati sapi (mentah) | 30 | 41 | 6,1 | USDA FDC 169451 |
| kacang tanah sangrai | 20 | 117 | 4,9 | USDA FDC 173806 |
| air | 300 | kurang dari 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| minyak bunga matahari | 5 | 44 | 0 | USDA FDC 171025 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 mangkuk: seluruh resep
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Coto makassar dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram mangkuk coto makassar?
Di halaman ini, 1 mangkuk coto makassar dihitung sekitar 410 g (seluruh resep). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam coto makassar?
1 mangkuk coto makassar mengandung sekitar 27 g protein; per 100 gram 6,7 g.
Apa beda coto dan konro?
Coto berisi daging dan jeroan dengan kuah kacang, sedangkan konro adalah sup iga berkuah hitam dari kluwek.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).