Berapa kalori soto betawi?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 mangkuk soto betawi (sekitar 440 g) mengandung sekitar 395 kkal dan 21 g protein; per 100 gram sekitar 90 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 14 g karbohidrat dan 29 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah santan dan susu di kuah serta jeroan. Satu mangkuk soto Betawi dihitung dengan daging sapi, kentang, dan tomat dalam kuah santan dan susu, tanpa nasi.
Soto Betawi adalah soto khas Jakarta dengan kuah putih kental dari santan, kadang dicampur susu. Isinya daging sapi dan sering juga jeroan seperti paru dan babat, dengan kentang, tomat, dan emping.
Kuah santan dan susu membuat soto Betawi jauh lebih berlemak daripada soto ayam kuah bening. Jeroan goreng dan emping melinjo menambah kalori lagi.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 mangkuk | 440 | 395 | 21 | 14 | 29 |
| 100 g | 100 | 90 | 4,7 | 3,2 | 6,7 |
Apa yang mengubah kalori Soto betawi?
- Kuah: santan dan susu adalah sumber lemak utama.
- Isian: jeroan dan daging berlemak lebih berat.
- Pelengkap: emping, nasi, dan kerupuk.
Cara menikmati Soto betawi dengan lebih ringan
- Pilih isian daging saja dan kurangi emping.
- Makan dengan nasi porsi kecil.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 475 g, berat matang 440 g.
Satu mangkuk: daging sapi dalam kuah santan dan susu dengan kentang dan tomat. Nasi dan emping tidak dihitung.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| daging sapi potong dadu (mentah) | 80 | 156 | 16,4 | USDA FDC 168694 |
| santan (kemasan) | 60 | 118 | 1,2 | USDA FDC 170173 |
| susu full cream | 60 | 37 | 1,9 | USDA FDC 171265 |
| air | 200 | kurang dari 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| kentang (mentah) | 40 | 31 | 0,8 | USDA FDC 170026 |
| tomat | 20 | kurang dari 5 | 0,2 | USDA FDC 170457 |
| minyak bunga matahari | 5 | 44 | 0 | USDA FDC 171025 |
| bawang merah | 10 | 7 | 0,3 | USDA FDC 170499 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 mangkuk: seluruh resep
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Soto betawi dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram mangkuk soto betawi?
Di halaman ini, 1 mangkuk soto betawi dihitung sekitar 440 g (seluruh resep). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam soto betawi?
1 mangkuk soto betawi mengandung sekitar 21 g protein; per 100 gram 4,7 g.
Kenapa kuah soto Betawi putih?
Karena dimasak dengan santan dan kadang susu.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).