Berapa kalori rawon?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 mangkuk rawon (sekitar 400 g) mengandung sekitar 305 kkal dan 22 g protein; per 100 gram sekitar 76 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 4 g karbohidrat dan 22 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah bagian daging dan minyak di kuah. Satu mangkuk rawon dihitung dengan daging sapi dan tauge dalam kuah kluwek, tanpa nasi.
Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur dengan kuah hitam dari buah kluwek. Biasanya disajikan dengan nasi, tauge pendek, telur asin, kerupuk udang, dan sambal.
Kuahnya sendiri tidak terlalu berat karena tanpa santan, jadi kalorinya terutama dari daging dan minyak bumbu. Telur asin dan kerupuk adalah pelengkap yang menambah cukup banyak.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 mangkuk | 400 | 305 | 22 | 4 | 22 |
| 100 g | 100 | 76 | 5,4 | 1,1 | 5,5 |
Apa yang mengubah kalori Rawon?
- Daging: sandung lamur berlemak lebih berat daripada daging sapi tanpa lemak.
- Minyak bumbu: bumbu yang ditumis dengan banyak minyak.
- Pelengkap: telur asin, kerupuk, dan nasi.
Cara menikmati Rawon dengan lebih ringan
- Pilih daging tanpa lemak dan tambah tauge.
- Batasi kerupuk dan nasi.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 445 g, berat matang 400 g.
Satu mangkuk: daging sapi dalam kuah kluwek dengan tauge. Kluwek dan bumbu dipakai sedikit dan tidak dihitung; nasi tidak dihitung.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| daging sapi potong dadu (mentah) | 100 | 195 | 20,6 | USDA FDC 168694 |
| air | 300 | kurang dari 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| minyak bunga matahari | 10 | 88 | 0 | USDA FDC 171025 |
| bawang merah | 10 | 7 | 0,3 | USDA FDC 170499 |
| bawang putih | 5 | 7 | 0,3 | USDA FDC 169230 |
| tauge mentah | 20 | 6 | 0,6 | USDA FDC 169957 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 mangkuk: seluruh resep
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Rawon dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram mangkuk rawon?
Di halaman ini, 1 mangkuk rawon dihitung sekitar 400 g (seluruh resep). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam rawon?
1 mangkuk rawon mengandung sekitar 22 g protein; per 100 gram 5,4 g.
Apa itu kluwek?
Kluwek atau keluak adalah biji pohon kepayang yang memberi warna hitam dan rasa khas pada rawon.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).