Berapa kalori ikan bakar?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 ekor ikan bakar (sekitar 280 g) mengandung sekitar 510 kkal dan 62 g protein; per 100 gram sekitar 183 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 15 g karbohidrat dan 23 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah olesan margarin dan kecap. Dihitung untuk satu ekor ikan nila bakar dengan olesan kecap dan margarin, bagian yang dimakan saja.
Ikan bakar adalah ikan utuh yang diolesi bumbu kecap, margarin, dan rempah, lalu dibakar di atas arang. Nila, gurame, kakap, dan baronang adalah pilihan umum, disajikan dengan sambal dabu-dabu atau sambal kecap dan nasi.
Ikan putih seperti nila rendah lemak, jadi ikan bakar termasuk lauk yang tinggi protein dan tidak terlalu berat. Olesan margarin dan kecap manis menambah kalori, tetapi jauh lebih sedikit daripada ikan goreng.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ekor | 280 | 510 | 62 | 15 | 23 |
| 100 g | 100 | 183 | 22 | 5,5 | 8,3 |
Apa yang mengubah kalori Ikan bakar?
- Olesan: margarin dan kecap menambah lemak dan gula.
- Jenis ikan: ikan berlemak seperti bawal lebih berat.
- Ukuran ikan: satu ekor besar bisa cukup untuk dua orang.
Cara menikmati Ikan bakar dengan lebih ringan
- Minta olesan margarin sedikit.
- Pilih sambal dabu-dabu segar.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 350 g, berat matang 280 g.
Satu ekor ikan nila (bagian yang dimakan) dibakar dengan kecap manis dan margarin. Sambal dan nasi tidak dihitung. Kecap manis dihitung sebagai kecap asin ditambah gula cokelat karena USDA tidak punya data kecap manis.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| ikan nila (mentah) | 300 | 288 | 60,2 | USDA FDC 175176 |
| kecap asin | 15 | 8 | 1,2 | USDA FDC 174277 |
| gula merah (nilai gula cokelat) | 15 | 57 | 0 | USDA FDC 168833 |
| minyak bunga matahari | 10 | 88 | 0 | USDA FDC 171025 |
| margarin | 10 | 72 | 0 | USDA FDC 172346 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 ekor: seluruh resep
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Ikan bakar dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram ekor ikan bakar?
Di halaman ini, 1 ekor ikan bakar dihitung sekitar 280 g (seluruh resep). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam ikan bakar?
1 ekor ikan bakar mengandung sekitar 62 g protein; per 100 gram 22 g.
Mana yang lebih ringan, ikan bakar atau ikan goreng?
Ikan bakar, karena tidak menyerap minyak goreng.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).