Berapa kalori pepes tahu?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 bungkus pepes tahu (sekitar 95 g) mengandung sekitar 135 kkal dan 15 g protein; per 100 gram sekitar 141 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 4 g karbohidrat dan 8 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah tambahan telur, ikan teri, atau santan. Dihitung untuk pepes tahu dan telur berbumbu yang dikukus dalam daun pisang.
Pepes tahu adalah tahu yang dihancurkan, dicampur telur dan bumbu halus, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus atau dibakar. Masakan Sunda ini harum daun kemangi dan serai, dan sering dibawa sebagai bekal.
Karena dikukus tanpa minyak, pepes tahu termasuk lauk tahu yang paling ringan. Beberapa resep menambah ikan teri, jamur, atau santan, yang membuat nilainya sedikit berbeda. Pepes juga bisa dibuat dari ikan, ayam, atau jamur dengan cara yang sama.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bungkus | 95 | 135 | 15 | 4 | 8 |
| 100 g | 100 | 141 | 15,6 | 4,3 | 8,2 |
Apa yang mengubah kalori Pepes tahu?
- Santan: resep bersantan lebih berat.
- Telur: menambah protein dan lemak.
- Dibakar setelah dikukus: hampir tidak menambah kalori.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 390 g, berat matang 380 g.
Empat bungkus tahu dan telur berbumbu dikukus dalam daun pisang.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| tahu | 300 | 432 | 51,8 | USDA FDC 172475 |
| telur | 50 | 72 | 6,3 | USDA FDC 171287 |
| bawang merah | 20 | 14 | 0,5 | USDA FDC 170499 |
| bawang putih | 10 | 15 | 0,6 | USDA FDC 169230 |
| cabai merah | 10 | kurang dari 5 | 0,2 | USDA FDC 170106 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 bungkus: satu dari 4 bagian resep yang sama besar
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Pepes tahu dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram bungkus pepes tahu?
Di halaman ini, 1 bungkus pepes tahu dihitung sekitar 95 g (satu dari 4 bagian resep yang sama besar). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam pepes tahu?
1 bungkus pepes tahu mengandung sekitar 15 g protein; per 100 gram 15,6 g.
Apakah pepes tahu baik untuk diet?
Ya, pepes tahu dikukus tanpa minyak sehingga tinggi protein dan cukup ringan.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).