Berapa kalori perkedel kentang?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 buah perkedel kentang (sekitar 50 g) mengandung sekitar 100 kkal dan 2 g protein; per 100 gram sekitar 200 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 9 g karbohidrat dan 7 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah dua kali proses menggoreng. Dihitung untuk perkedel dari kentang goreng yang dihaluskan dengan telur, lalu digoreng lagi.
Perkedel kentang adalah kentang yang digoreng, dihaluskan dengan bawang goreng, seledri, dan sedikit daging cincang, lalu dibentuk bulat pipih, dicelup telur, dan digoreng lagi. Ia pendamping soto, sop, dan nasi kuning.
Kentang yang digoreng dua kali menyerap cukup banyak minyak, sehingga perkedel lebih berat daripada kentang rebus. Beberapa orang menggunakan kentang kukus untuk adonan agar lebih ringan.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 buah | 50 | 100 | 2 | 9 | 7 |
| 100 g | 100 | 200 | 3,4 | 18,2 | 13 |
Apa yang mengubah kalori Perkedel kentang?
- Cara memasak kentang: digoreng lebih berat daripada dikukus.
- Daging cincang: menambah lemak dan protein.
- Jumlah: perkedel kecil mudah dimakan beberapa.
Cara menikmati Perkedel kentang dengan lebih ringan
- Kukus kentangnya sebelum dihaluskan.
- Panggang di oven atau air fryer.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 630 g, berat matang 500 g.
Sepuluh perkedel: kentang digoreng, dihaluskan dengan telur, lalu digoreng lagi; total sekitar 60 g minyak terserap.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| kentang (mentah) | 500 | 385 | 10,3 | USDA FDC 170026 |
| telur | 50 | 72 | 6,3 | USDA FDC 171287 |
| minyak bunga matahari | 60 | 530 | 0 | USDA FDC 171025 |
| bawang merah | 20 | 14 | 0,5 | USDA FDC 170499 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 buah: satu dari 10 bagian resep yang sama besar
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Perkedel kentang dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram buah perkedel kentang?
Di halaman ini, 1 buah perkedel kentang dihitung sekitar 50 g (satu dari 10 bagian resep yang sama besar). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam perkedel kentang?
1 buah perkedel kentang mengandung sekitar 2 g protein; per 100 gram 3,4 g.
Perkedel berasal dari mana?
Kata perkedel berasal dari frikadel dalam bahasa Belanda.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).