Berapa kalori serabi?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 buah serabi (sekitar 70 g) mengandung sekitar 200 kkal dan 2 g protein; per 100 gram sekitar 288 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 30 g karbohidrat dan 9 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah santan dan kuah kinca. Dihitung untuk serabi tepung beras dan santan dengan kuah kinca gula merah.
Serabi adalah kue tradisional dari tepung beras dan santan yang dimasak di cetakan tanah liat di atas tungku. Serabi Solo tipis dengan pinggiran renyah, sedangkan serabi Bandung lebih tebal dan disajikan dengan kinca gula merah atau topping kekinian.
Santan memberi lemak, dan kuah kinca dari gula merah menambah gula. Serabi dengan topping keju, cokelat, atau oncom tentu berbeda nilainya.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 buah | 70 | 200 | 2 | 30 | 9 |
| 100 g | 100 | 288 | 2,9 | 42,8 | 12,6 |
Apa yang mengubah kalori Serabi?
- Kinca: kuah gula merah menambah gula.
- Topping: keju dan cokelat menambah kalori.
- Santan: adonan bersantan lebih berat.
Cara menikmati Serabi dengan lebih ringan
- Minta kinca sedikit.
- Pilih serabi polos atau oncom.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 830 g, berat matang 700 g.
Sepuluh serabi tepung beras dan santan dengan kuah kinca gula merah.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| tepung beras | 200 | 732 | 11,9 | USDA FDC 169714 |
| santan (kemasan) | 400 | 788 | 8,1 | USDA FDC 170173 |
| air | 100 | kurang dari 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| gula pasir | 30 | 116 | 0 | USDA FDC 169655 |
| gula merah (nilai gula cokelat) | 100 | 380 | 0,1 | USDA FDC 168833 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 buah: satu dari 10 bagian resep yang sama besar
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Serabi dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram buah serabi?
Di halaman ini, 1 buah serabi dihitung sekitar 70 g (satu dari 10 bagian resep yang sama besar). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam serabi?
1 buah serabi mengandung sekitar 2 g protein; per 100 gram 2,9 g.
Apa beda serabi Solo dan serabi Bandung?
Serabi Solo tipis dan manis dengan pinggiran renyah; serabi Bandung lebih tebal dan dimakan dengan kinca atau topping.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).