Berapa kalori tempe mendoan?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
1 potong tempe mendoan (sekitar 42,5 g) mengandung sekitar 130 kkal dan 6 g protein; per 100 gram sekitar 307 kkal. Porsi ini juga mengandung sekitar 8 g karbohidrat dan 9 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah adonan tepung dan minyak yang terserap. Dihitung untuk tempe mendoan: irisan tipis tempe dalam adonan tepung yang digoreng setengah matang.
Tempe mendoan khas Banyumas dibuat dari tempe yang diiris sangat tipis, dicelup adonan tepung berbumbu daun bawang, lalu digoreng sebentar sehingga masih lembek. Ia paling enak dimakan hangat dengan sambal kecap dan cabai rawit.
Adonan tepung yang menyelimuti tempe menyerap minyak, jadi mendoan lebih berat daripada tempe goreng biasa per potong. Biasanya dimakan beberapa potong sekaligus sebagai camilan.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 potong | 42,5 | 130 | 6 | 8 | 9 |
| 100 g | 100 | 307 | 13,8 | 18 | 21,2 |
Apa yang mengubah kalori Tempe mendoan?
- Adonan: lapisan tepung tebal menyerap lebih banyak minyak.
- Jumlah: mudah makan beberapa potong.
- Sambal kecap: menambah gula.
Cara menikmati Tempe mendoan dengan lebih ringan
- Tiriskan dengan baik dan nikmati satu atau dua potong.
- Padukan dengan sayuran segar.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Tidak ada data resmi yang cocok langsung untuk makanan ini, jadi nilainya berasal dari perhitungan resep: zat gizi setiap bahan diambil dari USDA FoodData Central, dijumlahkan, lalu dibagi dengan berat setelah dimasak. Total bahan mentah 410 g, berat matang 340 g.
Delapan iris tipis tempe dibalut adonan tepung lalu digoreng setengah matang; sekitar 50 g minyak terserap.
| Bahan | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Sumber |
|---|---|---|---|---|
| tempe | 200 | 384 | 40,6 | USDA FDC 174272 |
| tepung terigu | 60 | 218 | 6,2 | USDA FDC 168894 |
| air | 100 | kurang dari 5 | 0 | USDA FDC 173647 |
| minyak bunga matahari | 50 | 442 | 0 | USDA FDC 171025 |
Bumbu kering dan rempah (total kurang dari 5 g per resep) tidak dihitung.
Berat porsi:
- 1 potong: satu dari 8 bagian resep yang sama besar
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Tempe mendoan dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram potong tempe mendoan?
Di halaman ini, 1 potong tempe mendoan dihitung sekitar 42,5 g (satu dari 8 bagian resep yang sama besar). Berat sebenarnya tergantung resep, ukuran, dan cara penyajian.
Berapa gram protein dalam tempe mendoan?
1 potong tempe mendoan mengandung sekitar 6 g protein; per 100 gram 13,8 g.
Kenapa mendoan masih lembek?
Mendoan berasal dari kata mendo yang berarti setengah matang; memang digoreng sebentar.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).