Berapa kalori daging sapi giling?
Terakhir diperbarui: · Disusun oleh: Tim QuickCalo (English)
Jawaban singkat
100 gram daging sapi giling mengandung sekitar 254 kkal dan 17.2 g protein. Jumlah yang sama mengandung sekitar 0 g karbohidrat dan 20 g lemak. Yang paling mengubah kalorinya adalah kadar lemak daging giling. Nilai berasal dari data USDA untuk daging sapi giling mentah dengan kadar lemak sekitar seperlima.
Daging sapi giling dipakai untuk bakso, perkedel, isian martabak, saus bolognese, dan burger. Kadar lemaknya berbeda-beda; daging giling murah biasanya lebih berlemak daripada daging giling premium.
Nilai di tabel ini untuk daging mentah. Saat dimasak, sebagian lemak mencair dan air menguap, sehingga beratnya berkurang. Membuang minyak yang keluar dari wajan saat menumis daging giling adalah cara sederhana mengurangi lemak di masakan.
| Porsi | Gram | Kalori (kkal) | Protein (g) | Karbohidrat (g) | Lemak (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 | 254 | 17,2 | 0 | 20 |
| Matang (ditumis) — 100 g | 100 | 272 | 27 | 0 | 17,4 |
Apa yang mengubah kalori Daging sapi giling?
- Kadar lemak: daging giling berlemak tinggi lebih berat.
- Cara masak: membuang minyak hasil masakan mengurangi lemak.
- Campuran: tepung atau tapioka di bakso menambah karbohidrat.
Cara menikmati Daging sapi giling dengan lebih ringan
- Pilih daging giling dengan lemak lebih rendah.
- Tiriskan minyak setelah daging ditumis.
Bagaimana nilai ini dihitung?
Nilai diambil dari data “Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw” (FDC ID 174036) dalam kumpulan data SR Legacy USDA FoodData Central. Nilai per 100 g sesuai data; nilai per porsi dihitung menurut beratnya.
Baris lain di tabel:
- Matang (ditumis): Data USDA: “Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, crumbles, cooked, pan-browned” (FDC ID 171799).
Berat porsi:
Kalori per 100 g dibulatkan ke bilangan bulat dan makro ke satu desimal; kalori per porsi dibulatkan ke kelipatan 5 dan protein ke gram bulat.
Bisakah kalori Daging sapi giling dihitung dari foto?
Bisa: di QuickCalo, foto piringmu atau ketik apa yang kamu makan, lalu kalori dan proteinnya muncul dalam hitungan detik.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa gram protein dalam daging sapi giling?
100 gram daging sapi giling mengandung sekitar 17,2 g protein.
Apakah nilai ini untuk daging mentah atau matang?
Untuk daging mentah; daging matang lebih padat per gram karena airnya berkurang.
Makanan serupa
Sumber
- USDA FoodData Central — kumpulan data SR Legacy (2018) dan FNDDS 2021–2023; diakses 16 Oktober 2026
Unduh QuickCalo
Gratis diunduh untuk iPhone (iOS 15.0 atau lebih baru) dan ponsel Android (Android 7.0 atau lebih baru).