Acılı ezme kaç kalori?
Son güncelleme: · Hazırlayan: QuickCalo Ekibi
Kısa cevap
1 yemek kaşığı acılı ezme (yaklaşık 15 g) ortalama 10 kcal ve 0 g protein içerir; 100 gramı yaklaşık 81 kcal'dir. Bu porsiyonda yaklaşık 1 g karbonhidrat ve 1 g yağ bulunur. Kaloriyi en çok zeytinyağı miktarı değiştirir. Domates, biber, soğan, salça ve zeytinyağıyla yapılan ezme hesaplandı.
Acılı ezme, kebapçıların masaya ilk getirdiği domates ve biber ağırlıklı mezedir. Sebzeleri hafif, zeytinyağı ise kalorisini belirler.
Acılı ezmenin sebzeleri bıçakla çok ince kıyılır; blenderdan geçirmek dokusunu değiştirir. Kebapçılarda ekmek ya da lavaşla birlikte servis edilir ve sumak, pul biber ve nane ile tatlandırılır.
| Porsiyon | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbonhidrat (g) | Yağ (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı | 15 | 10 | 0 | 1 | 1 |
| 100 g | 100 | 81 | 1,1 | 5,8 | 6,5 |
Acılı ezme kalorisini ne değiştirir?
- Zeytinyağı: Ezmenin yağ oranı kaloriyi belirler.
- Nar ekşisi: Az miktarda kullanılır, kaloriyi az etkiler.
- Ekmekle yenmesi: Ezme genellikle ekmek ya da lavaşla yendiği için öğün toplamı artar.
Değerler nasıl hesaplandı?
Bu yiyecek için doğrudan eşleşen resmî bir kayıt olmadığından değerler tarif hesabıyla bulundu: malzemelerin besin değerleri USDA FoodData Central'dan alındı, toplandı ve pişmiş ağırlığa bölündü. Hesaplanan çiğ toplam 640 g, pişmiş ağırlık 640 g.
Bir kase meze; nar ekşisi ve baharatlar hesaba katılmadı.
| Malzeme | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Kaynak |
|---|---|---|---|---|
| domates | 300 | 54 | 2,6 | USDA FDC 170457 |
| kırmızı biber | 100 | 26 | 1 | USDA FDC 170108 |
| acı/sivri yeşil biber | 50 | 20 | 1 | USDA FDC 170497 |
| kuru soğan | 80 | 32 | 0,9 | USDA FDC 170000 |
| maydanoz | 30 | 11 | 0,9 | USDA FDC 170416 |
| domates salçası | 20 | 16 | 0,9 | USDA FDC 170459 |
| zeytinyağı | 40 | 354 | 0 | USDA FDC 171413 |
| limon suyu | 20 | 5'ten az | 0,1 | USDA FDC 167747 |
Baharatlar (tarif başına toplam 5 g'ın altında) hesaba katılmadı.
Porsiyon ağırlıkları:
- 1 yemek kaşığı: yaygın porsiyon, yaklaşık
100 g kalorisi tam sayıya, makrolar bir ondalığa; porsiyon kalorisi 5'in katına, protein tam gram sayısına yuvarlandı.
Acılı ezme fotoğraftan hesaplanabilir mi?
Evet: QuickCalo'da tabağının fotoğrafını çek ya da ne yediğini yaz, kalorisi ve proteini saniyeler içinde hesaplansın.
Sık sorulan sorular
1 yemek kaşığı acılı ezme kaç gram?
Bu sayfada 1 yemek kaşığı acılı ezme yaklaşık 15 g olarak alındı (yaygın porsiyon, yaklaşık). Gerçek ağırlık tarife, boya ve servis şekline göre değişir.
Acılı ezmede kaç gram protein var?
1 yemek kaşığı acılı ezme yaklaşık 0 g protein içerir; 100 gramında 1,1 g protein bulunur.
Acılı ezme diyete uygun mu?
Sebze ağırlıklı ve düşük kalorilidir; yanında yenen ekmek miktarı daha belirleyicidir.
Benzer yiyecekler
Kaynaklar
- USDA FoodData Central — SR Legacy (2018) ve FNDDS 2021–2023 veri setleri; erişim 16 Ekim 2026
QuickCalo'yu indir
iPhone (iOS 15.0 ve üzeri) ve Android telefon (Android 7.0 ve üzeri) için ücretsiz indirilir.