Bamya yemeği kaç kalori?
Son güncelleme: · Hazırlayan: QuickCalo Ekibi
Kısa cevap
1 porsiyon bamya yemeği (yaklaşık 320 g) ortalama 200 kcal ve 16 g protein içerir; 100 gramı yaklaşık 63 kcal'dir. Bu porsiyonda yaklaşık 18 g karbonhidrat ve 9 g yağ bulunur. Kaloriyi en çok etin yağ oranı ve pişirme yağı değiştirir. Bamyanın kuzu eti ve domatesle, limonla pişirildiği etli tarif hesaplandı.
Bamya, Türkiye'nin güneyinde ve Arap mutfağında sık pişen, kendine özgü kıvamlı bir sebzedir. Etli bamya yemeği sebze ağırlıklı olduğu için kase başına kalorisi orta düzeyde, proteini ise etten gelir.
| Porsiyon | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbonhidrat (g) | Yağ (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 porsiyon | 320 | 200 | 16 | 18 | 9 |
| 1 kase | 250 | 160 | 13 | 14 | 7 |
| 100 g | 100 | 63 | 5 | 5,5 | 2,7 |
Bamya yemeği kalorisini ne değiştirir?
- Et: Yağlı kuzu parçaları kaloriyi artırır; yağsız et daha hafiftir.
- Yağ: Tereyağı ya da sıvı yağ miktarı fark yaratır.
- Yanında pilav: Arap mutfağında pilavla servis edildiğinde öğün toplamı büyür.
Bamya yemeği daha hafif nasıl tüketilir?
- Eti yağsız seç ve pişirme suyunun yağını al.
- Pilavı küçük tut, yemeği bol limonla tatlandır.
Değerler nasıl hesaplandı?
Bu yiyecek için doğrudan eşleşen resmî bir kayıt olmadığından değerler tarif hesabıyla bulundu: malzemelerin besin değerleri USDA FoodData Central'dan alındı, toplandı ve pişmiş ağırlığa bölündü. Hesaplanan çiğ toplam 1980 g, pişmiş ağırlık 1600 g.
5 porsiyon; kuzu etiyle ve domatesle pişirildi.
| Malzeme | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Kaynak |
|---|---|---|---|---|
| bamya | 750 | 248 | 14,5 | USDA FDC 169260 |
| kuzu kuşbaşı, yağsız (çiğ) | 300 | 402 | 60,6 | USDA FDC 172508 |
| kuru soğan | 150 | 60 | 1,7 | USDA FDC 170000 |
| domates | 300 | 54 | 2,6 | USDA FDC 170457 |
| domates salçası | 20 | 16 | 0,9 | USDA FDC 170459 |
| tereyağı | 30 | 215 | 0,3 | USDA FDC 173410 |
| limon suyu | 30 | 7 | 0,1 | USDA FDC 167747 |
| su | 400 | 5'ten az | 0 | USDA FDC 173647 |
Baharatlar (tarif başına toplam 5 g'ın altında) hesaba katılmadı.
Porsiyon ağırlıkları:
- 1 porsiyon: tarifin 5 eşit parçasından biri
- 1 kase: yaygın porsiyon, yaklaşık
100 g kalorisi tam sayıya, makrolar bir ondalığa; porsiyon kalorisi 5'in katına, protein tam gram sayısına yuvarlandı.
Bamya yemeği fotoğraftan hesaplanabilir mi?
Evet: QuickCalo'da tabağının fotoğrafını çek ya da ne yediğini yaz, kalorisi ve proteini saniyeler içinde hesaplansın.
Sık sorulan sorular
1 porsiyon bamya yemeği kaç gram?
Bu sayfada 1 porsiyon bamya yemeği yaklaşık 320 g olarak alındı (tarifin 5 eşit parçasından biri). Gerçek ağırlık tarife, boya ve servis şekline göre değişir.
Bamya yemeğinde kaç gram protein var?
1 porsiyon bamya yemeği yaklaşık 16 g protein içerir; 100 gramında 5 g protein bulunur.
Bamyanın sümüksü kıvamı nasıl azaltılır?
Bamyayı limonlu ya da sirkeli suda bekletmek ve pişirirken çok karıştırmamak kıvamı azaltır; bu, kaloriyi değiştirmez.
Benzer yiyecekler
Kaynaklar
- USDA FoodData Central — SR Legacy (2018) ve FNDDS 2021–2023 veri setleri; erişim 16 Ekim 2026
QuickCalo'yu indir
iPhone (iOS 15.0 ve üzeri) ve Android telefon (Android 7.0 ve üzeri) için ücretsiz indirilir.