Boyoz kaç kalori?
Son güncelleme: · Hazırlayan: QuickCalo Ekibi
Kısa cevap
1 adet boyoz (yaklaşık 70 g) ortalama 310 kcal ve 5 g protein içerir; 100 gramı yaklaşık 443 kcal'dir. Bu porsiyonda yaklaşık 32 g karbonhidrat ve 18 g yağ bulunur. Kaloriyi en çok hamurun dinlendirildiği yağ değiştirir. Yağda dinlendirilip açılan hamurdan yapılan İzmir boyozu hesaplandı.
Boyoz, İzmir'e Sefarad Yahudilerinden geçmiş, yağda dinlendirilen hamurdan yapılan katmanlı bir çörektir. Genellikle haşlanmış yumurta ve çayla yenir.
Boyozun hamuru tahin ve ayçiçek yağıyla katmanlanarak açılır. İzmir'de sabahları fırınlardan sıcak olarak alınır ve yanında yumurta ve siyah zeytinle yenir.
| Porsiyon | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbonhidrat (g) | Yağ (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 adet | 70 | 310 | 5 | 32 | 18 |
| 100 g | 100 | 443 | 6,7 | 45,6 | 26 |
Boyoz kalorisini ne değiştirir?
- Yağ: Hamurun bol yağda dinlendirilmesi kalorinin büyük kısmını oluşturur.
- İç: Peynirli, ıspanaklı ya da patlıcanlı boyozlar daha kalorilidir.
- Boyut: Boyozun büyüklüğü fırına göre değişir.
Boyoz daha hafif nasıl tüketilir?
- Boyozu yumurta ve domatesle birlikte ye.
- Tek boyozla yetin ve öğünü proteinle tamamla.
Değerler nasıl hesaplandı?
Bu yiyecek için doğrudan eşleşen resmî bir kayıt olmadığından değerler tarif hesabıyla bulundu: malzemelerin besin değerleri USDA FoodData Central'dan alındı, toplandı ve pişmiş ağırlığa bölündü. Hesaplanan çiğ toplam 980 g, pişmiş ağırlık 850 g.
12 adet; hamur yağda dinlendirilip açıldı, fırınlandı.
| Malzeme | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Kaynak |
|---|---|---|---|---|
| buğday unu | 500 | 1820 | 51,7 | USDA FDC 168894 |
| su | 250 | 5'ten az | 0 | USDA FDC 173647 |
| ayçiçek yağı | 200 | 1768 | 0 | USDA FDC 171025 |
| tahin | 30 | 179 | 5,1 | USDA FDC 170189 |
Baharatlar (tarif başına toplam 5 g'ın altında) hesaba katılmadı.
Porsiyon ağırlıkları:
- 1 adet: tarifin 12 eşit parçasından biri
100 g kalorisi tam sayıya, makrolar bir ondalığa; porsiyon kalorisi 5'in katına, protein tam gram sayısına yuvarlandı.
Boyoz fotoğraftan hesaplanabilir mi?
Evet: QuickCalo'da tabağının fotoğrafını çek ya da ne yediğini yaz, kalorisi ve proteini saniyeler içinde hesaplansın.
Sık sorulan sorular
1 adet boyoz kaç gram?
Bu sayfada 1 adet boyoz yaklaşık 70 g olarak alındı (tarifin 12 eşit parçasından biri). Gerçek ağırlık tarife, boya ve servis şekline göre değişir.
Boyozda kaç gram protein var?
1 adet boyoz yaklaşık 5 g protein içerir; 100 gramında 6,7 g protein bulunur.
Boyoz neden yağlıdır?
Hamuru açılmadan önce uzun süre yağda bekletilir; katmanlı yapısını bu yağ verir.
Benzer yiyecekler
Kaynaklar
- USDA FoodData Central — SR Legacy (2018) ve FNDDS 2021–2023 veri setleri; erişim 16 Ekim 2026
QuickCalo'yu indir
iPhone (iOS 15.0 ve üzeri) ve Android telefon (Android 7.0 ve üzeri) için ücretsiz indirilir.