Bulgur pilavı kaç kalori?
Son güncelleme: · Hazırlayan: QuickCalo Ekibi
Kısa cevap
1 porsiyon bulgur pilavı (yaklaşık 150 g) ortalama 205 kcal ve 6 g protein içerir; 100 gramı yaklaşık 137 kcal'dir. Bu porsiyonda yaklaşık 36 g karbonhidrat ve 6 g yağ bulunur. Kaloriyi en çok eklenen yağ ve domates-salça miktarı değiştirir. Domates ve biberle, az tereyağıyla pişirilen bulgur pilavı hesaplandı.
Bulgur pilavı, buğdayın haşlanıp kurutulup kırılmasıyla elde edilen bulgurla yapılır. Pirince göre daha liflidir ve özellikle Anadolu mutfağında kebapların yanında servis edilir.
Bulgur pilavı, pirinç pilavına göre daha az su çeker ve tanesi daha belirgin kalır. Domates ve biber yerine sade de pişirilebilir; sade pilavda kalori biraz daha yüksek, sebze oranı daha düşük olur.
| Porsiyon | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbonhidrat (g) | Yağ (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 porsiyon | 150 | 205 | 6 | 36 | 6 |
| 100 g | 100 | 137 | 3,9 | 24 | 3,7 |
Bulgur pilavı kalorisini ne değiştirir?
- Yağ: Tereyağı ve sıvı yağ miktarı kaloriyi belirler.
- Sebze: Domates, biber ve soğan pilavı hafifletir ve hacim katar.
- Bulgurun iri ya da ince olması kaloriyi değiştirmez, yalnızca kıvamı etkiler.
Bulgur pilavı daha hafif nasıl tüketilir?
- Sebzeyi artırıp yağı azalt.
- Yanına cacık ya da yoğurt ekleyerek proteini artır.
Değerler nasıl hesaplandı?
Bu yiyecek için doğrudan eşleşen resmî bir kayıt olmadığından değerler tarif hesabıyla bulundu: malzemelerin besin değerleri USDA FoodData Central'dan alındı, toplandı ve pişmiş ağırlığa bölündü. Hesaplanan çiğ toplam 1480 g, pişmiş ağırlık 1350 g.
9 porsiyon; domatesli, biberli bulgur pilavı.
| Malzeme | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Kaynak |
|---|---|---|---|---|
| bulgur (çiğ) | 400 | 1368 | 49,2 | USDA FDC 170688 |
| kuru soğan | 80 | 32 | 0,9 | USDA FDC 170000 |
| yeşil biber | 80 | 16 | 0,7 | USDA FDC 170427 |
| domates | 150 | 27 | 1,3 | USDA FDC 170457 |
| domates salçası | 20 | 16 | 0,9 | USDA FDC 170459 |
| tereyağı | 30 | 215 | 0,3 | USDA FDC 173410 |
| ayçiçek yağı | 20 | 177 | 0 | USDA FDC 171025 |
| su | 700 | 5'ten az | 0 | USDA FDC 173647 |
Baharatlar (tarif başına toplam 5 g'ın altında) hesaba katılmadı.
Porsiyon ağırlıkları:
- 1 porsiyon: yaygın porsiyon, yaklaşık
100 g kalorisi tam sayıya, makrolar bir ondalığa; porsiyon kalorisi 5'in katına, protein tam gram sayısına yuvarlandı.
Bulgur pilavı fotoğraftan hesaplanabilir mi?
Evet: QuickCalo'da tabağının fotoğrafını çek ya da ne yediğini yaz, kalorisi ve proteini saniyeler içinde hesaplansın.
Sık sorulan sorular
1 porsiyon bulgur pilavı kaç gram?
Bu sayfada 1 porsiyon bulgur pilavı yaklaşık 150 g olarak alındı (yaygın porsiyon, yaklaşık). Gerçek ağırlık tarife, boya ve servis şekline göre değişir.
Bulgur pilavında kaç gram protein var?
1 porsiyon bulgur pilavı yaklaşık 6 g protein içerir; 100 gramında 3,9 g protein bulunur.
Bulgur pilavı lif bakımından zengin mi?
Evet; bulgur tam buğdaydan yapıldığı için pirince göre daha fazla lif içerir.
Benzer yiyecekler
Kaynaklar
- USDA FoodData Central — SR Legacy (2018) ve FNDDS 2021–2023 veri setleri; erişim 16 Ekim 2026
QuickCalo'yu indir
iPhone (iOS 15.0 ve üzeri) ve Android telefon (Android 7.0 ve üzeri) için ücretsiz indirilir.