Erişte kaç kalori?
Son güncelleme: · Hazırlayan: QuickCalo Ekibi
Kısa cevap
1 porsiyon erişte (yaklaşık 210 g) ortalama 410 kcal ve 12 g protein içerir; 100 gramı yaklaşık 195 kcal'dir. Bu porsiyonda yaklaşık 58 g karbonhidrat ve 14 g yağ bulunur. Kaloriyi en çok tereyağı ve üstüne eklenen ceviz ya da peynir değiştirir. Yumurtalı erişte haşlanıp tereyağıyla çevrildi; ceviz ve peynir eklenmedi.
Erişte, Anadolu'da yaz aylarında kurutulup kışa saklanan geleneksel ev makarnasıdır. Tereyağıyla, cevizle ya da çökelekle servis edilir.
Ev eriştesi un, yumurta ve tuzla yoğrulup ince şeritler halinde kesildikten sonra kurutulur. Haşlanırken suyunu çeken erişte, kuru hâline göre belirgin şekilde daha ağırlaşır; porsiyonu pişmiş ağırlık üzerinden düşünmek bu yüzden daha doğrudur.
| Porsiyon | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbonhidrat (g) | Yağ (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 porsiyon | 210 | 410 | 12 | 58 | 14 |
| 100 g | 100 | 195 | 5,6 | 27,8 | 6,8 |
Erişte kalorisini ne değiştirir?
- Tereyağı: Eriştenin yağ oranı kaloriyi belirler.
- Ceviz ve peynir: Üstüne eklenen ceviz ya da çökelek kaloriyi artırır.
- Porsiyon: Haşlanan erişte hacim kazanır; tabak büyüklüğü önemlidir.
Erişte daha hafif nasıl tüketilir?
- Tereyağı yerine az zeytinyağı kullan.
- Cevizi süs olarak az miktarda serp.
Değerler nasıl hesaplandı?
Bu yiyecek için doğrudan eşleşen resmî bir kayıt olmadığından değerler tarif hesabıyla bulundu: malzemelerin besin değerleri USDA FoodData Central'dan alındı, toplandı ve pişmiş ağırlığa bölündü. Hesaplanan çiğ toplam 640 g, pişmiş ağırlık 640 g.
3 porsiyon; yumurtalı erişte haşlanıp tereyağıyla çevrildi; ceviz eklenmedi.
| Malzeme | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Kaynak |
|---|---|---|---|---|
| yumurtalı erişte (çiğ) | 250 | 960 | 35,4 | USDA FDC 169731 |
| su | 350 | 5'ten az | 0 | USDA FDC 173647 |
| tereyağı | 40 | 287 | 0,3 | USDA FDC 173410 |
Baharatlar (tarif başına toplam 5 g'ın altında) hesaba katılmadı.
Porsiyon ağırlıkları:
- 1 porsiyon: tarifin 3 eşit parçasından biri
100 g kalorisi tam sayıya, makrolar bir ondalığa; porsiyon kalorisi 5'in katına, protein tam gram sayısına yuvarlandı.
Erişte fotoğraftan hesaplanabilir mi?
Evet: QuickCalo'da tabağının fotoğrafını çek ya da ne yediğini yaz, kalorisi ve proteini saniyeler içinde hesaplansın.
Sık sorulan sorular
1 porsiyon erişte kaç gram?
Bu sayfada 1 porsiyon erişte yaklaşık 210 g olarak alındı (tarifin 3 eşit parçasından biri). Gerçek ağırlık tarife, boya ve servis şekline göre değişir.
Eriştede kaç gram protein var?
1 porsiyon erişte yaklaşık 12 g protein içerir; 100 gramında 5,6 g protein bulunur.
Ev eriştesi ile makarna arasında fark var mı?
Yumurtalı erişte biraz daha fazla yağ ve protein içerir; kalori açısından fark küçüktür.
Benzer yiyecekler
Kaynaklar
- USDA FoodData Central — SR Legacy (2018) ve FNDDS 2021–2023 veri setleri; erişim 16 Ekim 2026
QuickCalo'yu indir
iPhone (iOS 15.0 ve üzeri) ve Android telefon (Android 7.0 ve üzeri) için ücretsiz indirilir.