Çiğ börek kaç kalori?
Son güncelleme: · Hazırlayan: QuickCalo Ekibi
Kısa cevap
1 adet çiğ börek (yaklaşık 115 g) ortalama 395 kcal ve 10 g protein içerir; 100 gramı yaklaşık 345 kcal'dir. Bu porsiyonda yaklaşık 40 g karbonhidrat ve 22 g yağ bulunur. Kaloriyi en çok kızartmada çekilen yağ değiştirir. Kıymalı içle yapılıp kızartılan çiğ börek hesaplandı.
Çiğ börek, Tatar mutfağından gelen, içine çiğ kıyma konup kızartılan yarım ay şeklinde bir hamur işidir. Eskişehir'le özdeşleşmiştir.
Çiğ börek sıcak ve çıtırken yenir; hamuru ince açıldıkça içindeki etin oranı artar. Eskişehir'deki çibörekçilerde ayranla birlikte servis edilir.
| Porsiyon | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbonhidrat (g) | Yağ (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 adet | 115 | 395 | 10 | 40 | 22 |
| 100 g | 100 | 345 | 9,1 | 34,4 | 18,7 |
Çiğ börek kalorisini ne değiştirir?
- Kızartma: Hamur derin yağda pişerken yağ çeker.
- Kıyma: Yağlı kıyma kaloriyi artırır.
- Boyut: Böreğin büyüklüğü adet başına kaloriyi belirler.
Çiğ börek daha hafif nasıl tüketilir?
- Tek böreği ayran ve salatayla ye.
- Kızarttıktan sonra fazla yağı kâğıt havluyla al.
Değerler nasıl hesaplandı?
Bu yiyecek için doğrudan eşleşen resmî bir kayıt olmadığından değerler tarif hesabıyla bulundu: malzemelerin besin değerleri USDA FoodData Central'dan alındı, toplandı ve pişmiş ağırlığa bölündü. Hesaplanan çiğ toplam 1350 g, pişmiş ağırlık 1150 g.
10 adet; kıymalı iç, kızartılmış; 150 g yağ çektiği varsayıldı.
| Malzeme | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Kaynak |
|---|---|---|---|---|
| buğday unu | 500 | 1820 | 51,7 | USDA FDC 168894 |
| su | 250 | 5'ten az | 0 | USDA FDC 173647 |
| dana kıyma (%20 yağlı, çiğ) | 300 | 762 | 51,5 | USDA FDC 174036 |
| kuru soğan | 150 | 60 | 1,7 | USDA FDC 170000 |
| ayçiçek yağı | 150 | 1326 | 0 | USDA FDC 171025 |
Baharatlar (tarif başına toplam 5 g'ın altında) hesaba katılmadı.
Porsiyon ağırlıkları:
- 1 adet: tarifin 10 eşit parçasından biri
100 g kalorisi tam sayıya, makrolar bir ondalığa; porsiyon kalorisi 5'in katına, protein tam gram sayısına yuvarlandı.
Çiğ börek fotoğraftan hesaplanabilir mi?
Evet: QuickCalo'da tabağının fotoğrafını çek ya da ne yediğini yaz, kalorisi ve proteini saniyeler içinde hesaplansın.
Sık sorulan sorular
1 adet çiğ börek kaç gram?
Bu sayfada 1 adet çiğ börek yaklaşık 115 g olarak alındı (tarifin 10 eşit parçasından biri). Gerçek ağırlık tarife, boya ve servis şekline göre değişir.
Çiğ börekte kaç gram protein var?
1 adet çiğ börek yaklaşık 10 g protein içerir; 100 gramında 9,1 g protein bulunur.
Çiğ börek neden çiğ olarak anılır?
İçine çiğ kıyma konur ve et börekle birlikte kızarırken pişer.
Benzer yiyecekler
Kaynaklar
- USDA FoodData Central — SR Legacy (2018) ve FNDDS 2021–2023 veri setleri; erişim 16 Ekim 2026
QuickCalo'yu indir
iPhone (iOS 15.0 ve üzeri) ve Android telefon (Android 7.0 ve üzeri) için ücretsiz indirilir.