Hünkar beğendi kaç kalori?
Son güncelleme: · Hazırlayan: QuickCalo Ekibi
Kısa cevap
1 porsiyon hünkar beğendi (yaklaşık 340 g) ortalama 540 kcal ve 25 g protein içerir; 100 gramı yaklaşık 159 kcal'dir. Bu porsiyonda yaklaşık 26 g karbonhidrat ve 38 g yağ bulunur. Kaloriyi en çok beğendiye eklenen tereyağı ve peynir ile etin yağ oranı değiştirir. Domatesli kuzu yahnisi ve közlenmiş patlıcanla yapılan sütlü, peynirli beğendi birlikte hesaplandı.
Hünkar beğendi iki ayrı hazırlığın buluştuğu bir saray yemeğidir: tereyağında pişen kuzu yahnisi ve közlenmiş patlıcandan yapılan sütlü, peynirli beğendi. Hem et hem süt ürünü içerdiği için protein açısından zengindir.
| Porsiyon | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbonhidrat (g) | Yağ (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 porsiyon | 340 | 540 | 25 | 26 | 38 |
| 100 g | 100 | 159 | 7,3 | 7,7 | 11,3 |
Hünkar beğendi kalorisini ne değiştirir?
- Beğendideki yağ ve peynir: Tereyağı, un ve kaşarla yapılan beğendi yemeğin kalorisinin önemli bir kısmını taşır.
- Etin cinsi: Yağlı kuzu kol eti yerine yağsız dana kuşbaşı kaloriyi düşürür.
- Porsiyon dengesi: Tabakta beğendinin et oranına göre fazlalığı kaloriyi artırır.
Hünkar beğendi daha hafif nasıl tüketilir?
- Beğendiyi daha az tereyağıyla ve süt ağırlıklı yap.
- Peyniri azaltıp patlıcanın közlenmiş tadını öne çıkar.
Değerler nasıl hesaplandı?
Bu yiyecek için doğrudan eşleşen resmî bir kayıt olmadığından değerler tarif hesabıyla bulundu: malzemelerin besin değerleri USDA FoodData Central'dan alındı, toplandı ve pişmiş ağırlığa bölündü. Hesaplanan çiğ toplam 2640 g, pişmiş ağırlık 1700 g.
5 porsiyon; patlıcanlar közlendi (kabuk ve su kaybı pişmiş ağırlıkta), beğendiye kaşar yerine mozzarella değeri kullanıldı.
| Malzeme | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Kaynak |
|---|---|---|---|---|
| kuzu eti, kol (çiğ) | 500 | 1320 | 82,9 | USDA FDC 172496 |
| kuru soğan | 150 | 60 | 1,7 | USDA FDC 170000 |
| domates | 200 | 36 | 1,8 | USDA FDC 170457 |
| domates salçası | 20 | 16 | 0,9 | USDA FDC 170459 |
| tereyağı | 70 | 502 | 0,6 | USDA FDC 173410 |
| su | 300 | 5'ten az | 0 | USDA FDC 173647 |
| patlıcan | 1000 | 250 | 9,8 | USDA FDC 169228 |
| tam yağlı süt | 300 | 183 | 9,5 | USDA FDC 171265 |
| buğday unu | 40 | 146 | 4,1 | USDA FDC 168894 |
| kaşar yerine: tam yağlı mozzarella | 60 | 191 | 13 | USDA FDC 170846 |
Baharatlar (tarif başına toplam 5 g'ın altında) hesaba katılmadı.
Porsiyon ağırlıkları:
- 1 porsiyon: tarifin 5 eşit parçasından biri
100 g kalorisi tam sayıya, makrolar bir ondalığa; porsiyon kalorisi 5'in katına, protein tam gram sayısına yuvarlandı.
Hünkar beğendi fotoğraftan hesaplanabilir mi?
Evet: QuickCalo'da tabağının fotoğrafını çek ya da ne yediğini yaz, kalorisi ve proteini saniyeler içinde hesaplansın.
Sık sorulan sorular
1 porsiyon hünkar beğendi kaç gram?
Bu sayfada 1 porsiyon hünkar beğendi yaklaşık 340 g olarak alındı (tarifin 5 eşit parçasından biri). Gerçek ağırlık tarife, boya ve servis şekline göre değişir.
Hünkar beğendide kaç gram protein var?
1 porsiyon hünkar beğendi yaklaşık 25 g protein içerir; 100 gramında 7,3 g protein bulunur.
Hünkar beğendi hangi etle yapılır?
Geleneksel olarak kuzu etiyle yapılır; dana kuşbaşı da sık kullanılır.
Benzer yiyecekler
Kaynaklar
- USDA FoodData Central — SR Legacy (2018) ve FNDDS 2021–2023 veri setleri; erişim 16 Ekim 2026
QuickCalo'yu indir
iPhone (iOS 15.0 ve üzeri) ve Android telefon (Android 7.0 ve üzeri) için ücretsiz indirilir.