İşkembe çorbası kaç kalori?
Son güncelleme: · Hazırlayan: QuickCalo Ekibi
Kısa cevap
1 kase işkembe çorbası (yaklaşık 250 g) ortalama 100 kcal ve 8 g protein içerir; 100 gramı yaklaşık 40 kcal'dir. Bu porsiyonda yaklaşık 3 g karbonhidrat ve 6 g yağ bulunur. Kaloriyi en çok terbiyeye eklenen tereyağı ve servis sırasında dökülen kızgın yağ değiştirir. Haşlanmış işkembe, terbiye ve sarımsaklı sirkeyle hazırlanan klasik çorba hesaplandı.
İşkembe çorbası özellikle gece geç saatlerde ve sabah erken açılan çorbacılarda içilir. İşkembe yağsız bir sakatattır; çorbanın kalorisi daha çok terbiyedeki yağ ve undan gelir.
| Porsiyon | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Karbonhidrat (g) | Yağ (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 kase | 250 | 100 | 8 | 3 | 6 |
| 100 g | 100 | 40 | 3 | 1,3 | 2,5 |
İşkembe çorbası kalorisini ne değiştirir?
- Yağ: Üstüne gezdirilen kırmızı biberli yağ kase başına kaloriyi artırır.
- Terbiye: Un ve yumurtayla bağlanmış çorba daha koyu ve biraz daha kalorilidir.
- Yanındaki ekmek: Çorbaya doğranan ekmek öğünün toplamını büyütür.
İşkembe çorbası daha hafif nasıl tüketilir?
- Kırmızı biberli yağı tabakta ayrıca isteyip az kullan.
- Ekmeği çorbaya doğramak yerine yanında bir dilimle sınırla.
Değerler nasıl hesaplandı?
Bu yiyecek için doğrudan eşleşen resmî bir kayıt olmadığından değerler tarif hesabıyla bulundu: malzemelerin besin değerleri USDA FoodData Central'dan alındı, toplandı ve pişmiş ağırlığa bölündü. Hesaplanan çiğ toplam 2705 g, pişmiş ağırlık 2400 g.
8 kaselik tencere; işkembe uzun süre haşlandı. Terbiye (1 yumurta, 30 g un, limon suyu) ve tereyağının tamamı sayıldı: 25 g çorbada, 20 g üstüne kızdırılarak. Sarımsaklı sirke sosu tabakta eklenen miktar kadar sayıldı.
| Malzeme | Gram | Kalori (kcal) | Protein (g) | Kaynak |
|---|---|---|---|---|
| işkembe (çiğ) | 500 | 425 | 60,4 | USDA FDC 170599 |
| buğday unu | 30 | 109 | 3,1 | USDA FDC 168894 |
| tereyağı | 45 | 323 | 0,4 | USDA FDC 173410 |
| yumurta | 50 | 72 | 6,3 | USDA FDC 171287 |
| limon suyu | 30 | 7 | 0,1 | USDA FDC 167747 |
| sarımsak | 20 | 30 | 1,3 | USDA FDC 169230 |
| sirke | 30 | 5 | 0 | USDA FDC 172237 |
| su | 2000 | 5'ten az | 0 | USDA FDC 173647 |
Baharatlar (tarif başına toplam 5 g'ın altında) hesaba katılmadı.
Porsiyon ağırlıkları:
- 1 kase: yaygın porsiyon, yaklaşık
100 g kalorisi tam sayıya, makrolar bir ondalığa; porsiyon kalorisi 5'in katına, protein tam gram sayısına yuvarlandı.
İşkembe çorbası fotoğraftan hesaplanabilir mi?
Evet: QuickCalo'da tabağının fotoğrafını çek ya da ne yediğini yaz, kalorisi ve proteini saniyeler içinde hesaplansın.
Sık sorulan sorular
1 kase işkembe çorbası kaç gram?
Bu sayfada 1 kase işkembe çorbası yaklaşık 250 g olarak alındı (yaygın porsiyon, yaklaşık). Gerçek ağırlık tarife, boya ve servis şekline göre değişir.
İşkembe çorbasında kaç gram protein var?
1 kase işkembe çorbası yaklaşık 8 g protein içerir; 100 gramında 3 g protein bulunur.
İşkembe çorbası protein içerir mi?
Evet; işkembe bir et ürünü olduğu için çorba, sebze çorbalarına göre daha fazla protein içerir.
Benzer yiyecekler
Kaynaklar
- USDA FoodData Central — SR Legacy (2018) ve FNDDS 2021–2023 veri setleri; erişim 16 Ekim 2026
QuickCalo'yu indir
iPhone (iOS 15.0 ve üzeri) ve Android telefon (Android 7.0 ve üzeri) için ücretsiz indirilir.